１２月１７日（火）の「きょうの料理」は、東京、駒場東大前で和食料理店を営む店主「前沢リカ」さんが、「おせちにもなるごちそうレシピ」を紹介してくれます。 「ブリの南蛮漬け」は、縁起のいい「出世魚」の「ブリ」はおせち料理の定番です。照り焼きが一般的ですが、南蛮漬けにします。シャキシャキの水菜と大根…
１２月１１日（水）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き料理研究家の「大原千鶴」さんが、年末の残り物を使ったレシピを紹介します。 「切り干し大根のペペロンチーノ」は、切り干し大根をピリ辛、シャキシャキに仕上げます。水菜を一緒に加えて彩りも綺麗に仕上げます。 (さらに…)…
１２月２日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「塩田ノア」さんが、寒い季節にオススメのゆずが香る塩バタースープでいただく鍋料理、「鮭のつくね鍋」のレシピを紹介します。 生鮭をたたいてつくねをつくり、タマネギやキャベツ、高野豆腐などと合わせてだしで煮ます。…
１１月１３日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「サバとサワラ」。本日は。サワラを使って「サワラのエスニックサラダ」のレシピを紹介します。 サワラの皮目は強火で３０秒焼きます。きゅうりと水菜を一緒に添えて、ナンプラーとレモン汁を加えたタイ風のドレッシングが美味しさをさ…
１１月１２日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、旨味たっぷりの「手羽先と豚バラのラー油鍋」のレシピを紹介します。 鶏手羽先と豚バラ肉は焼いてから脂を落として香ばしさを引き出します。塩昆布と桜エビ、ニンニクと生姜を合わせた具沢山のラー油で旨味をプラスします。 (…
９月１８日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から、この時期に検索率が上昇する「秋鮭」のレシピ「やみつき鮭マヨ」を紹介します。 海老マヨの海老を鮭に替えたアレンジレシピは、粒マスタードとヨーグルトの爽やかな特性マヨソースに！やみつきになる美味しさです。 (さらに&hel…
９月１１日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「今井亮」さんが、酸味を加えた簡単中華のレシピを紹介してくれます。 「おろしトマトだれの冷やし中華」はすりおろしたトマトが主役のフレッシュなたれに旨味が凝縮しています。栄養満点の一品です。 (さらに…)…
９月９日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「乾物すごいぜ！」。本日は、「車麩のうま煮」のレシピを紹介します。 水で戻した車麩は水気をしっかりと絞り、油で香ばしく焼きます。煮汁のだしをたっぷりと吸ってうまみたっぷりです。 (さらに…)…
８月２７日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「とうもろこしと豆腐の巾着」レシピを紹介します。 油揚げの中にみずみずしい甘さのとうもろこし、チーズと豆腐をたっぷりと詰めます。優しい味の和風だしで煮込み、仕上げにバターを加えてコクを出し美味しさいっぱいに仕上げま…
８月２１日（水）の「きょうの料理」は日本料理研究家の「柳原尚之」さんが、生産量日本一の「愛知県」の名産、「いちじく」のレシピを紹介します。 夏から秋にかけて収穫されるいちじくは、生で食べても勿論美味しいですが、加熱しても美味しくいただけます。そのいちじくを使って「いちじくと鶏の柔らか煮」のレシ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
