１０月１２日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「お米を食べよう」。本日は「海老ピラフ」のレシピを紹介します。 ご飯は洗わずに具材と一緒に炒め、海老の頭と一緒に炊飯器で炊き上げます。海老の身はフライパンで炒め、炊き上がったご飯に加えて盛り付けます。 (さらに&helli…
８月２１日（火）の「NHKぐっと身近にアジアごはん」は「ベトナム」の米粉料理をベトナム料理店店主「ヴォ・タン」さんが紹介してくれます。 「ゴイ・クォン」は「生春巻き」のこと。野菜中心の具材を米粉の皮でたっぷりと包んだヘルシーなおかず。甘辛いタレにつけていただきます。 (さらに…)…
８月２１日（火）の「きょうの料理」は「つくろう！にっぽんの味４７」。今月は「熊本県」と「新潟県」で活躍する料理人が旬の食材をメインに使ったレシピを紹介します。 １日目の今日は、熊本県のイタリア料理店のオーナーシェフ「宮本けんしん」さんが、熊本の赤なすを使って、「なすのコンソメプリン」のレシピを…
８月２０日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「海老と卵の炒めもの」のレシピを紹介します。 エビと卵が色鮮やかな、見た目もよい簡単レシピです。 (さらに…)…
8月17日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「海の香」。本日は「めかぶと海老の揚げ餃子」のレシピを紹介します。 とろろ昆布は手でちぎって加え、れんこんは角切りにします。市販の餃子の皮に具材を詰めて、160℃の揚げ油で揚げます。 (さらに…)…
７月１６日放送のNHK「もてなし家族に福きたる！」では、料理愛好家の平野レミさんが生放送で大量のおもてなし料理を作る早わざレシピ第６弾！今回は６９分で１４品に挑戦します。 タイ料理のトムヤムクンもレミ流の簡単レシピで作ります。 (さらに…)…
７月１１日の「きょうの料理」は、料理研究家のコウケンテツさんが「おかずサラダ」のレシピを紹介してくれました。ご飯に合う「おかずサラダ」は、一品でも大満足の仕上がりです。 「エビとゴーヤのコチュジャンサラダ」は、エビの赤にゴーヤの緑、そしてパプリカの黄色と色鮮やかな見た目のサラダです。 …
６月２１日（木）の「得する人！損する人！」では中華料理店店主の「五十嵐シェフ」がシャキシャキの「野菜炒め」を作るポイントを紹介してくれました。その「野菜炒め」を応用して自宅も作れる「本格中華丼」のレシピを紹介してくれました。 野菜のシャキシャキと野菜の鮮やか色が見た目も味もアップします。 (さ…
5月29日(火)放送の「NHKあさイチ」では新コーナー「ハレトケキッチン」がスタートしました。今回はゲストのIKKOさんが大好きな餃子を3シェフが作ります。 まずは日本料理の篠原シェフが「新ショウガとレンコンの餃子」「エビとホタテの湯葉餃子」のレシピを紹介してくれました。 (さらに&h…
５月９日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」はフレッシュ感を楽しむエンドウ豆のレシピ、「スナップえんどうと海老のマヨ炒め」と「グリンピースとじゃがいものスープ」を紹介します。 「スナップえんどうと海老のマヨ炒め」は手早く炒めたシャキシャキのスナップえんどうとプリプリの海老の食感が仕上げに絡めるマ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
