今日のBS日テレ「真麻のドドンパッ！」では、平野レミさんと和田明日香さんの嫁姑コンビのお料理コーナー「嫁姑クッキング道」で、アジを使った簡単アイデアレシピを紹介してくれました。 まずは平野レミさんの簡単アジフライレシピ「豆腐のタルタルdeいいおアジ」です。 (さらに…)…
8月9日（水）の「キューピー3分クッキング」は、料理研究家の「藤井惠」さんが新鮮な鯵を使って「あじのたたき」レシピを紹介してくれました。 鯵は塩でしめて酢水で洗って臭みを洗い流すのが下ごしらえのポイントです。 (さらに…)…
８月２日（水）の「ひるまえほっと」は夏の男料理シリーズ２日目で料理人の「吉岡英尋」さんと「桝谷周一郎」さんが麺料の対決しました。 次は「桝谷周一郎」シェフが、「ひるまえほっとぽい」という課題で「トマトとあじのひるまえほっと風パスタ」のレシピを紹介します。ホットと冷たいものを合わせたパスタはどん…
８月１日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「田口成子」さんが温でも冷でも美味しいおかずで「魚介」を使ったレシピを紹介してくれました。 「あじのアクアパッツァ」は３枚におろしたアジを使って手軽に短時間で作れるアクアパツァ。旨味たっぷりの煮汁は当日のうちに食べきってしまい、アジのみ翌日冷たいま…
７月２１日（金）の「ノンストップ」はV６の「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。週末にぴったりのレシピを紹介します。 「アジのさっぱり蒲焼き丼」は、旬のアジを蒲焼き風の丼に仕上げます。黒酢とたっぷりのゴマで、深みのある味わいに。生のシシトウをご飯に混ぜて、パンチを効かせます。 (さ…
６月２７日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「栗原はるみ」さんが「NHK公開復興サポート明日へ」に登場。福島県南相馬市を訪れてはるみさんの故郷の味を紹介します。 １品目は「あじのすり流し汁」。新鮮なあじを使ったすり流し汁は栗原さんが生まれ育った静岡県下田市の郷土料理。旬の茄子とあじのすり身…
６月１５日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんのもっと気軽に魚介レシピ。今回は鯵を使ったレシピを紹介してくれました。 「あじのらっきょう酢みそあえ」は味噌のコクとらっきょう漬けの酸味と香りが鯵との相性が抜群です。お酒も進む一品です。 (さらに…)…
６月１２日（月）の「きょうの料理」はいつのも定番料理に一工夫加えた新定番レシピを料理研究家の「ほりえさわこ」さんが紹介してくれます。 ２品目は「あじの焼き南蛮」。あじは粉をつけてフライパンで焼き、たっぷりの野菜とともに南蛮酢につけます。揚げないので簡単でカロリーも控えめ。多めに作って冷蔵庫にス…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマは「アジとイワシ」。俳優の「松下優也」さんをゲストに、今週も関西弁が弾む楽しい番組になりそうですね。 ６月８日（木）は「アジのちらし寿司」。お寿司ですが酢は使わずに、酢飯にはすだちを使います。たっぷりの薬味を使った大人のちらし寿司です。 …
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマは「アジとイワシ」。俳優の「松下優也」さんをゲストに今週も関西弁が弾む楽しい番組になりそうですね。 ６月６日（火）は中華ですが「煮込みあじバーグ」。鯵は食感を残すために粗みじん切りにし、水切りした木綿豆腐と合わせてタネを作り、両面をしっか…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
