11月3日(木)、4日(金)放送の「きょうの料理」は料理研究家の土井善晴先生の「満足おかず」のコーナーです。 現代の「おから」は昔と比べて手間いらずの上に、味も美味しくなっているそうですよ。 今回は干しエビを使った「五目おから」の作り方を教えてくれました。 (さらに&hellip…
１０月３１日（月）のきょうの料理は料理愛好家の平野レミさんが、ピーラーを使って簡単・時短メニュー「カリカリ山海フライ」を紹介してくれました。 ピーラーでささがきにした根菜は、味もサッと染み込みます。さけの上にごぼうをたっぷり！恋と盛り付けは大胆にいくのが、うまくいく秘訣だそうです。 (…
１０月３１日（月）のきょうの料理は、料理愛好家の平野レミさんがピーラーを使って簡単・時短メニューを紹介してくれました。 ピーラーでささがきにした根菜は、味もサッと染み込み、ピリ辛風味にトロッと絡まります。卵黄が絶妙な「キンピーラー丼」です。 (さらに…)…
10月22日(土)放送の「おかずのクッキング」では料理研究家の土井善晴先生が、 作るのが面倒なイメージのある「金目鯛とゴボウの煮付け」を、簡単にたったの10分で作ってしまうレシピを教えてくれました。 キンメの切り身を買ってくれば10分で完成します。キンメ以外の白身のお魚でも応用できるお得…
１０月１８日（火）のきょうの料理は京都花背にある料理旅館の４代目中東久人さんが、きのこがもつ旨味をしっかりと引き出した「香りたつキノコのホイル焼き」を紹介してくれました。 鶏のもも肉にたっぷりのキノコのせ味噌だれで味をつけた、秋にぴったりのメニューです。 (さらに…)…
１０月１３日（木）のきょうの料理は料理家の栗原はるみさんが、土鍋で炊く「さんまの炊き込みごはん」レシピを紹介してくれました。 きのこや根菜を合わせ、梅干しを入れた酸味がさんまとよく合いますよ！ (さらに…)…
本日、９月１３日（火）放送のモコズキッチンでは、 自宅ではなかなか使わない食材の「砂肝」を使った料理「砂肝ともやしと根菜のピリ辛炒め」のレシピが紹介されました。 砂肝をスーパーで見かけてもレシピがなかなか浮かばずあまり手に取らないですよね。どんな料理になるかとても楽しみです。 (さら…
ミシュラン一つ星の名店「鈴なり」の村田シェフが、鈴なりのまかないレシピ「マグロのキンピラ炒め」を教えてくれました。 マグロを炒めると、パサパサとしてあまり美味しく感じたことがなかったので、今回のレシピは気になりますね。 さらに簡単に作れて、味をワンランクアップさせるプロのテクニックも教え…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
