今週の「きょうの料理」は１５日と１６日は基本のレシピに一工夫取り入れた新定番の家庭料理をご紹介します。 ５月１６日（火）は料理研究家の「小林まさみ」さんが「漬けない豚しょうが焼き」、「豚こまとれんこんの炒め酢豚」、「のっけホイコーロー」を紹介します。続いて「炒め酢豚」。豚肉はこま切れを使い、団…
５月１６日（火）の「おびゴハンシュフの副菜」は「北斗晶」さんが、シャキシャキと美味しいレンコンもいつもレパートリーが同じパターンになりがちな、そんなレンコンをいつもと違ったレシピで紹介してくれます。 「レンコンの磯辺あられ」はおやつ感覚でも食べれて、シャキシャキ感もしっかりと残した、や…
５月１５日（月）の「ノンストップ行列シェフのまかない」では、和食の巨匠「道場六三郎」の弟子で「銀座ろくさん亭」の「宮永賢一シェフ」が素材を生かす簡単和食レシピを紹介します。 「鶏ひき肉レンコンのあんかけバーグ」は季節感と彩りを大事にする宮永シェフらしいまかない。丸めて焼いたキャベツは加…
５月１０日（水）の「ひるまえほっと」かんたんごはんでは、料理研究家の「寺田真二郎」さんが、「れんこんの豚肉巻き」のレシピを紹介してくれました。 れんこんは火が通りやすいように、電子レンジで加熱してから豚肉で巻いていきます。先に電子レンジで加熱しておくことでホクホクのれんこん食感を楽しめます。カ…
4月16日(日)放送の「男子ごはん」では、男子ごはんの本その９の書籍発売特別企画として「春夏秋冬」の四季それぞれに合うレシピ、合計４つを紹介してくれました。 そして冬にオススメのレシピとして登場したのが、カツオ出汁が染みた「大根」と分厚い「豚バラ肉」がたっぷりと入った「根菜と豚バラ肉の和風ポト…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは、簡単スピードメニューです。簡単に手早く作れる便利なレシピ特集ですね。 そして３月２２日（水）の今日は俳優の六角精児さんをゲストに、中国料理の「石川智之」先生が「いかの甘酒炒め」のレシピを紹介してくれました。 甘酒を使った料理が流行って…
３月１４日（火）のきょうの料理は１３日（月）から１５日（水）までの３日間バラエティー豊かなパンの楽しみ方を紹介します。２日目の今日は和風テイスが新しい作ってみたくなるサンドイッチを料理研究家の「しげのぶはつえ」さんが紹介してくれます。 ２品目は「きんぴらのポケットサンド」。きんぴらの甘辛味がパ…
３月８日（水）のきょうの料理は、日本料理の研究家「斉藤辰夫」さんがしらす干しとあさりを使った、基本のまとめ作りおかずのレシピを紹介してくれました。 ２品目は１品目で作った「あさりの黒こしょう煮」を使って「れんこんとあさりのきんぴら」のレシピを紹介します。黒こしょうの風味がきいた煮汁ごと使い、い…
３月７日（火）のおびゴハンは、どんな料理も３ステップで完成する簡単料理が評判の料理研究家「浜内千波」さんが、煮物以外思いつかないレンコンを使った、「照り焼き風レンコンの鶏肉詰め」と副菜に３分で完成する「マッシュ豆腐の納豆サラダ」のレシピを紹介します。 レンコンの皮をアルミホイルでこすり…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは「安い牛肉をおいしく」ということで、牛肉をやわらかくジューシーに仕上げるレシピを紹介します。 3月2日(木)の今日は、和風の一品「根菜の肉味噌きんぴら」のレシピです。赤だし用のお味噌を使って作ります。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
