今週のきょうの料理は月曜日から水曜日までテーマは「おうち洋食」。エビフライ、ナポリタン、メンチカツといった洋食の王道は自分で作ってみてもなかなか思った通りの味にならない。美味しくなるコツがギュッと詰まった坂田流の洋食レシピを紹介します。 5月9日(火)の今日はだんだん暑くなってくるこの季節にオ…
5月5日(金)こどもの日のノンストップ「坂本昌行のOne Dish」では、マンガに出てくるような骨付き肉のような形の一品「アスパラのボリューム肉巻き」のレシピを紹介してくれました。 アスパラガスを骨に見立て、挽き肉を付けてから豚バラ肉で巻いて作るのでかなりボリューム満点のメニューです。 …
4月27日(木)放送のきょうの料理は、月一の生放送「COOK9」でMCは谷原章介さんと後藤さん、そしてゲストには平野レミさんと料理研究家の小林まさみさん&まさるさんが登場します。 続いて小林まさみさんの「失敗しない手間なしホイコーロー」のレシピを紹介してくれます。豚肉は茹で時間を省くた…
4月25日(火)放送のNHKごごナマでは、レミさんの楽しく!カンタン料理ということで、料理愛好家の平野レミさんが「簡単たけのこおにぎり」&「ちょいダシ茶漬け」のレシピを紹介してくれました。 具材を切って炒めたら、ご飯と合わせて握るおにぎりと、それに出汁をかけた簡単お茶漬けです。 (さら…
4月25日(火)のノンストップは、「賛否両論」の「笠原将弘」さんのおかず道場。簡単なのに本格的な和食が作れる、プロならではコツを伝授してくれます。 本日は「豚バラのトロトロ煮」。定番の豚の角煮に、牛乳で煮てマッシュしたジャガイモをソースのようにかけた斬新なアレンジメニューです。 …
4月16日(日)放送の「男子ごはん」では、男子ごはんの本その9の書籍発売特別企画として「春夏秋冬」の四季それぞれに合うレシピ、合計4つを紹介してくれました。 そして冬にオススメのレシピとして登場したのが、カツオ出汁が染みた「大根」と分厚い「豚バラ肉」がたっぷりと入った「根菜と豚バラ肉の和風ポト…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは「春の野菜」ということで、春野菜を使ったレシピを紹介してくれます。 4月10日(月)は、今が旬の菜の花を使ったレシピで「菜の花とわかめの炒め煮」を紹介。菜の花は使う前に水につけてごま油で炒めて香りを加えるのがポイントです。菜の花とわかめの相性…
4月7日(金)放送のBS日テレ「真麻のドドンパッ!」では金曜日の企画として平野レミ&和田明日香の嫁姑クッキング道!料理研究家の平野レミさんと美しすぎる食育インストラクター和田明日香さんの嫁姑コンビが「たけのこ」を使って簡単アイデア料理を紹介します。たけのこは疲労回復などの効果があるんですよ。…
4月5日(水)のきょうの料理は月曜日から料理研究家の「コウケンテツ」さんの「こうさんちの食卓」レシピを紹介してきました。本日はその最終日でテーマが「食卓で家族旅行」。 旅の思い出は料理を通じて伝えるのが一番!というコウさんの持論。お土産や写真はすぐに忘れてしまうけど旅先で出会った料理を作れば、…
4月4日(火)のきょうの料理は昨日に引き続き料理研究家の「コウケンテツ」さんがコウさんの食卓に並ぶ家族に人気のおかずを紹介します。 3品目は「しょうゆ焼きそば」。居酒屋さんの締めの料理のようなしょうゆ味の焼きそばはウスターソースとオイスターソースが隠し味です。 (さらに…)…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…