４月２０日（金）の「NHKごごナマ」の「助けてきわめびと」では春キャベツを使ったレシピを「関好江」さんが紹介してくれました。 「春キャベツのやさしいメンチカツ」は春キャベツとお肉が同量入ったヘルシーなメンチカツ。たっぷりの春キャベツの他に大葉やのりの佃煮を加えてとっても美味しいメンチカツを紹介…
４月１８日（水）の「NHKカラダ喜ぶ春ベジらいふ」は「春キャベツ」と「芽キャベツ」が紹介されました。キャベツは年間を通じて食べられる野菜ですが、この季節のキャベツは「春キャベツ」と称します。甘みが強く柔らかい歯ごたえです。コロコロと小さな「芽キャベツ」もギュッと凝縮した甘味と旨味があります。 …
４月１６日（月）の「きょうの料理」は野菜が美味しいこの季節に野菜をぺろりと食べれるメニューを料理研究家の「藤井惠」さんが２日間連続で紹介してくれます。１日目の本日は蒸して野菜のかさを減らす方法を紹介してくれます。 「キャベツのざく切り蒸しよだれ鶏風」はレンジで酒蒸ししたむね肉にキャベツのざく切…
４月１５日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「ムラヨシマサユキ」さんが、今旬のあさりと春キャベツを使って「あさりと春キャベツの蒸し焼き」と「新玉ねぎのブルスケッタ」のレシピを紹介してくれました。 ニンニク、オリーブオイル、白ワインを使って香りと味をつ…
４月１２日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「春の野菜」で「春キャベツの温サラダ」のレシピを紹介します。 料理の主役にはならないキャベツが主役になれる一品です。キャベツには塩、コショウして焼き付けます。あみえびとレモン汁を加えたソースをかけていただきます。 (さらに&…
４月１０日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は春キャベツを使った「冷やし和風ホイコーロー」のレシピを紹介します。 春キャベツは葉と芯を使い分けて、かたい芯の部分は豚肉や他の野菜と一緒に炒め、柔らかい葉の上にソースのようにかけます。春キャベツはみずみずしいのであえ…
４月８日（日）の「相葉マナブ」は、千葉県銚子の名産春キャベツを使ったレシピが紹介されました。銚子の春キャベツは生産量も日本一でみずみずしく甘みがたっぷりのキャベツです。 そんなキャベツを使って産地ならではのレシピ「春キャベツメンチ」が紹介されました。春キャベツは上下半分に切り、上半分は柔らかい…
４月８日（日）の「相葉マナブ」は、千葉県銚子の名産春キャベツを使ったレシピが紹介されました。銚子の春キャベツは生産量も日本一でみずみずしく甘みがたっぷりのキャベツです。 そんなキャベツを使って産地ならではのレシピ「春キャベツのかき揚げ」が紹介されました。春キャベツは上下半分に切り、上半分は柔ら…
３月２７日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「おかずの基本」。本日は「ロールキャベツ」のレシピを紹介します。 鍋はちょうど並ぶ大きさのものを選ぶのがポイントです。スープにトマトソースとブイヨンを加えて約20分間煮込みます。 (さらに…)…
３月２２日（木）の「おびゴハン」は六本木「ラ・ブリアンツァ」の「奥野義幸」シェフが春休みの特集で「春キャベツのアンチョビパスタ」のレシピを紹介してくれました。 材料は今が旬の春キャベツとアンチョビのみで簡単だけど、美味しいパスタレシピです。ランチというよりは夕飯に食べたいくらいの美味しさですよ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
