8月3日(土)放送の「おかずのクッキング」では、肉と野菜の超らくちんなサラダ的料理から「トマト肉みそのサラダ包み」のレシピを紹介してくれました。 肉と野菜をたっぷり食べられ、かつ食べる人が調理に参加する料理として考案したという一品です。レタスにご飯をのせ、野菜をのせ、トマト肉みそをのせていただ…
７月３０日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「北の国から」。本日は、「鮭のポワレアスパラ添え」のレシピを紹介します。 鮭はフライパンでじっくりと焼きます。いつもの鮭がとっても美味しくおしゃれに仕上がります。 (さらに…)…
７月３０日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、洋食レストランのオーナーシェフ、「大宮勝雄」さんが、トマトの旨味を凝縮したソースを使った「ナポリタン」のレシピを紹介します。 オリーブ油で玉ねぎ、パプリカ、ミニトマトなどを炒め、トマトジュース、ケチャップを加えて煮込み、…
７月２９日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「北の国」から。本日はホタテを使って「ホタテとトマトのさっぱり和え」のレシピを紹介します。 ホタテは片面を強火でサッと焼き、トマトと合わせ調味料と一緒に合わせ冷蔵庫で１０分間冷やします。玉ねぎを盛り付けて、ホタテ、トマトをの…
７月２９日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、中国料理店オーナーシェフの「陳建太郎」さんが、夏に美味しいうまいたっぷりの鶏肉を使った、「よだれ鶏で冷やし中華」のレシピを紹介してくれます。 塩と酒を加えたお湯に鶏むね肉をつけてから冷やして、いろいろな料理に使えるしっ…
７月２４日（水）の「きょうの料理」は東京オリンピックまで１年となり、夏こそ食べたい世界中の料理のレシピを帝国ホテルの特別料理顧問「田中健一郎」さんが紹介してくれます。 「鶏肉と夏野菜のオリエンタル風」はスパイシーに仕上げた鶏肉に彩り豊かにたっぷりの野菜を加えます。プチプチ食感のクスクスを添えて…
７月２２日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、イタリア料理店のオーナーシェフ、「原宏治」シェフに、夏に収穫される「夏白菜」を使ったレシピを紹介していただきます。「夏白菜」は、みずみずしく柔らかいので短時間で調理ができるのが魅力です。 外葉で作る「ロール白菜」は、肉…
７月１６日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「小平泰子」さんが、おからパウダーを使ったレシピを紹介します。おからパウダーは豆腐を作る時にできたおからを乾燥させたものです。食物繊維が豊富でそのままでも調理に使えます。 このおからパウダーを使って、「トマトのおから白和え」、「温野菜のおからマヨ…
7月15日(月)放送の「おびゴハン」は夏休みランチメニューレシピ特集ということで、ナスとアンチョビのトマトパスタ、北斗流ゼロモヒートの２品のレシピを教えてくれました。 ナスとアンチョビのトマトパスタは有名店ラ・ブリアンツァの奥野シェフが教えてくれた、旬のナスをたっぷりと使った１０分で作れる簡単…
７月１０日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「マリネいろいろ」。本日は「鶏レバーのマリネ」のレシピを紹介します。 レバーはクセがありますが、クセを除きとっても美味しくいただけます。お酒のおつまみにもご飯のお供にもオススメです。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
