９月２６日（火）の「NHKあさイチ」は、ひとつまみ”でふだんの料理を手の込んだものに変身させるスパイス、「クミン」を紹介。最近、このクミンから「抗糖化作用」が期待できる成分が発見され注目を浴びています。本日はこの「クミン」を使ったレシピを紹介します。クミンの１日の摂取目安は小さじ１杯以上です。 …
9月3日の「相葉マナブ」では、サバレシピベスト１０を大発表！ 鯖寿司の天ぷらに、サバにらもやし、塩サバのパンケーキにサバの味噌煮コロッケ、酢豚ならぬ酢サバと、あり得ないラインナップが目白押しの面白いランキングでしたよ。 (さらに…)…
６月２６日（月）の「きょうの料理」は酸っぱいおかず人気ベスト３レシピを紹介します。ジメジメした梅雨の時期は酸味のきいたおかずでパワーアップ！ ２品目は日本料理研究家の「斉藤辰夫」さんの「さば缶のさっぱり南蛮」。青じそとみょうがが、さば缶の癖を抑えて後味もスッキリです。酸味と赤唐辛子の辛味が絶妙…
６月６日（火）の「ひるまえほっとかんたんごはん」では、恵比寿「なすび亭」の「吉岡英尋」シェフが「さばの簡単味噌ソテー」のレシピを紹介してくれました。 フライパンで焼いたさばを煮汁に絡め、最後にバターを入れることでコクを加え、短時間でもコクのある美味しさに仕上がります。 (さらに……
３月２７日（月）のノンストップ「有名店のまかない」では「まかないはボリューム命」の割烹鈴なりの「村田シェフ」が食欲そそる「サバカツとナスの卵とじ」のレシピを紹介してくれました。 衣を２度付けして重量感ましたサバカツに具沢山卵とじをたっぷりかけた、お腹に大満足のまかない。小麦粉、卵、水を…
2月25日(土)放送の「おかずのクッキング」では、賛否両論の笠原将弘さんが笠原流2017魚料理コレクションと題して、絶品魚料理レシピを２品紹介してくれました。 まずはブリ大根風のお料理「サバ大根」を作ります。その名の通りサバと大根を煮込んだ料理ですが、美味しく仕上げるコツを色々と教えてくれまし…
２月２３日（木）のキューピー３分クッキングは料理研究家の「藤井惠」さんが「さばのごまねぎみそ焼き」のレシピを紹介してくれました。 旬のさばを焼いて、ねぎ、ごま、みそを合わせたものをのせさらに香ばしく焼くご飯がすすむ和食献立になっています。箸休めにふっくらとした甘酸っぱい、あんずのレンジ煮を添え…
２月７日（火）のきょうの料理は月曜日から水曜日までの３日間、料理研究家の「脇雅世」さんのネギと生姜でホッとする洋風レシピを紹介します。 ネギと生姜は体の中から温めてくれて、寒さの厳しいこの時期には嬉しい食材ですね。通常、ネギと生姜は和食や中華の食材に使われますが、今回はとっておきの洋風メニュー…
１１月１５日（金）のきょうの料理は本当に美味しい家庭の定番和食の作り方を京料理人「佐々木浩」さんが教えてくれます。 ３品目は「サバの竜田揚げ」のレシピです。 サバを漬け込んでから揚げ、外はサクサクで、中身はふっくらとしてとってもジューシーな一品に仕上げます。 (さらに&helli…
１１月１５日（金）のきょうの料理は本当に美味しい家庭の定番和食の作り方を京料理人「佐々木浩」さんが教えてくれます。 旬のさばを王道のみそ煮に。ふんわりとした身にしっかり味の味噌がからんだ風味豊かな味わいです。みそ煮のコツは３つありますが驚くほど簡単に味が決まります！ まずはさばの臭みやぬ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
