９月２６日（水）の「NHKごごナマ」は旬の野菜をたっぷりと使ったレシピを、フレンチレストランのオーナーシェフで有機野菜農家の「松木一浩」さんが紹介してくれます。今回は野菜と組み合わせて、身近な缶詰や冷凍食品を使って紹介します。 「めかじきのずんだマヨネーズ焼き」は、値段が手頃のかじきと冷凍の枝…
８月２１日（火）の「きょうの料理」は「つくろう！にっぽんの味４７」。今月は「熊本県」と「新潟県」で活躍する料理人が旬の食材をメインに使ったレシピを紹介します。 １日目の今日は、熊本県のイタリア料理店のオーナーシェフ「宮本けんしん」さんが、熊本の赤なすを使って、「なすのコンソメプリン」のレシピを…
８月８日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から、今注目の「冷製料理」のレシピを紹介します。 「夏野菜ワンタン」は皮から透けて見える野菜が、涼しい冷製ワンタンスープ。つるりとした喉ごしで、暑い日にピッタリです。 (さらに…)…
６月１９日（火）の「NHKごごナマ」では料理愛好家の「平野レミ」さんがいつもの枝豆がさらに美味しくなる「枝豆チューチュー」のレシピを紹介してくれました。 ネーミング的に微妙な感じですが、枝豆のサヤまで食べたくなるレシピだそうです。少しピリ辛でビールがススム一品です。 (さらに…)…
12月17日の噂の東京マガジンのやってTRYでは「四五六菜館」の孫さんが、具沢山な麻婆豆腐のレシピを紹介してくれました。 プロならではテクニックが満載の麻婆豆腐レシピですよ。 (さらに…)…
１０月２３日（月）の「ヒルナンデス」の「シンプルレシピ教室」では、豆腐を使った簡単レシピをレシピの女王「菅田奈海」さんが、フライパンで作るちょっと変わった肉どうふレシピを紹介してくれました。 「楽しい肉どうふ」は豆腐の上にひき肉と刻んだシューマイの皮をのせた簡単レシピ。味付けはめんつゆとオイス…
10月14日（土）の「きじまりゅうたの小腹が空きませんか？」では、赤羽在住の方の家にお邪魔して、冷蔵庫の残り物で3品、アドリブ料理を披露してくれました。 今回は豆腐、生ハム、卵、冷凍枝豆、チューブニンニク、めかぶ、スープ春雨ワンタン、鯖の味噌煮缶を使って調理します。そしてサバの味噌煮缶を使った…
10月9日のNHK「美と若さの新常識」は、しっかりと食べてキレイになるという素敵なテーマの1時間番組です。 そしてカラダに良いおつまみレシピとして、ワインに合う「枝豆と牛肉とトマトのサラダ キウイドレッシング」と、日本酒に合う「納豆もどき」を紹介してくれましたよ。 (さらに&helli…
９月１２日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「きのこたっぷり」で「しいたけと厚揚げの煮込み」のレシピを紹介します。 鶏ひき肉を使った肉ダネをしいたけの笠の縁までたっぷりと詰めて、フライパンんで焼き、煮込んでいきます。厚揚げにもしっかりと味が染み込むのでとても美味しく…
9月2日の「おかずのクッキング」では、土井善晴先生が今回も一汁一菜レシピを紹介してくれました。 そして今回はなんと「枝豆の塩茹で」のレシピを教えてくれました。シンプルなレシピの中にこそ、プロの技が光ります。「簡単なことを丁寧に」が今回の土井先生の名言です！ (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
