４月１０日（月）のノンストップは、「行列シェフのまかない家ごはん」。いつものメニューを少しの工夫でプロの味にするレシピを紹介します。 本日は「銀座やまの辺」の「山野辺シェフ」が、「清湯スープの天津うどん」のレシピを紹介。「清湯」とは中華料理用語で低温でコトコト煮出した澄んだスープのこと。 …
４月８日（土）の「おかずのクッキング」では料理研究家の「ウー・ウェン」さんが春キャベツを使った簡単料理でサッと作れる「キャベツ桜エビラーメン」のレシピを紹介してくれます。 春キャベツの甘みと柔らかさを生かして、出汁は使わずに旨みが凝縮した乾物の桜エビを使います。美味しい麺と旬の食材があれば出汁…
４月８日（土）のおかずのクッキングは語り口調が人気の料理研究家「土井善晴」先生がフライパンだけで作る「フライパン肉じゃが」と「春キャベツの蒸し焼き」のレシピを紹介してくれました。 ２品目は「春キャベツの蒸し焼き」。フライパンで蒸して作り、春キャベツの甘みと旨みが凝縮した１品です。シンプルですが…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは「おかずのABC」ということで、定番おかずの基本レシピを紹介してくれます。 ４月６日（木）は「豚肉のしょうが焼き」。豚肉は合わせだれに１０分つけて、フライパンで焼き色をつけるのがポイント。豚肉を焼いて一度取り出し、野菜を炒めて、再び豚肉を入れ…
４月５日（水）のきょうの料理は月曜日から料理研究家の「コウケンテツ」さんの「こうさんちの食卓」レシピを紹介してきました。本日はその最終日でテーマが「食卓で家族旅行」。 旅の思い出は料理を通じて伝えるのが一番！というコウさんの持論。お土産や写真はすぐに忘れてしまうけど旅先で出会った料理を作れば、…
4月5日(水)放送のテレビ東京「よじごじ」は春キャベツスペシャルということでV6の長野博さんがスタジオで生クッキングです。 春キャベツをたっぷりと使った、お手軽で美味しい「春キャベツの炊き込みご飯」のレシピです。 (さらに…)…
4月3日(月)放送のＮＨＫごごナマでは、料理愛好家の平野レミさんが発酵食品の「塩麹」と「甘酒」を使った簡単で美味しい、そして腸に良いレシピ「しっトリこうじ焼き」を紹介してくれました。 塩麹で鶏肉をしっとりと柔らかくジューシーに仕上げ、キャベツを鶏に見立てた！？レミさんらしい驚愕のレシピです。 …
今週はイケメン料理研究家コウケンテツさんの「最強定番ごはん」ということで、まずは「ジューシー棒餃子」のレシピを紹介してくれました。 この棒餃子は、通常の餃子のなんと3倍！もの大きな餃子です。粗く叩いた豚バラ肉でお肉の食感を引き出し、肉汁たっぷりのジューシーな絶品餃子に仕上げます。 (さ…
4月1日(土)放送の「キューピー３分クッキング」では、料理研究家の堤人美先生が「ブロッコリーとハムの混ぜごはん」のレシピを紹介してくれました。 具材を刻んで炒め合わせるだけの、お手軽な簡単レシピです。一緒におすすめのキャベツで作る「即席ザワークラウト」も教えてくれましたよ。 (さらに&he…
３月２７日（月）のきょうの料理は月曜日から木曜日まで「ストック主食で簡単ごはん」がテーマ。ストックできる主食は料理初心者や１人分ご飯の強い味方。「冷凍ごはん」、「冷凍うどん」、「パスタ」を使った簡単ワンプレートごはんを紹介。 １日目の今日は男子２人組ユニット「キッチンブラザーズ」の２人がアイデ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
