１１月２７日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」はちょいご馳走いたわりご飯がテーマで、焼き方をスターしたい「牛肉のたたき」のレシピを紹介します。 牛肉の表面を焼いて刺身のように味わうたたき！千切り野菜を巻いて食べると、ヘルシーなご馳走になりますよ。クリスマスにもぴったりのおもてなし料理です。 (…
１１月２４日（金）の「NHKごごナマ、助けてきわめびと」は、村上祥子さんと出張料理人・小暮剛さんが、年をとると食事を作るのが面倒になりがちな食事を「自分で作りたくなるお手軽調理」「高齢の親のために作りたくなる食べやすくてオイシイ料理」を紹介します。まずは簡単だから自分で作りたくなる料理を料理会のレジ…
１１月２４日（金）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「石原洋子」さんが根菜たっぷりの「根菜のベジカレー」のレシピを紹介してくれました。 肉は入れずに、野菜は大きめに切ります。ご飯は玄米を炊きます。市販のカレールーではなくて、カレー粉を使うので調味料はきっちりと計量します。 (さらに&…
１１月２２日（水）の「きょうの料理」は、月曜日から水曜日までの３日間「冬野菜の簡単おかず」をイタリア料理、日本料理、フランス料理の３人の人気シェフが紹介してくれます。３日目最終日の今日はフランス料理の巨匠「三國清三シェフ」が紹介してくれます。 「冬野菜のマリネ」は野菜の美味しいさと歯ごたえが楽…
１１月２２日（水）の「キューピー３分クッキング」は肉ダネにたくさんの野菜を入れた「野菜のメンチカツ」のレシピを料理研究家の「石原洋子」さんが紹介してくれます。 肉ダネには、ニンジン、レンコン、春菊、長ネギと冬の野菜をたっぷりと入れます。ソースにマヨネーズと醤油を混ぜたものを使い、食べやすいメン…
１１月２２日（水）の「おびゴハン」、「北斗晶の主婦の副菜」はコンビニでも買える焼き鳥缶を使って「焼き鳥のかき揚げ」のレシピを紹介してくれました。 かき揚げは崩れやすいす、油も割と使いますが、１０cm四方に切ったクッキングシートにのせて揚げれば簡単に作れるかき揚げです。 (さらに……
１１月２２日（水）の「NHKあさイチ」はしらたきを使ったダイエットレシピ「明太子クリームしらたきパスタ」を料理研究家の「脇雅世」さんが紹介してくれました。 しらたきは、匂いがあるので茹でて余分な水分と匂いを取り除きます。 (さらに…)…
１１月１６日（木）の「きょうの料理」は、料理研究家の「大原千鶴」さんが、「さけのクリーム煮」のレシピを紹介してくれました。 リッチなクリームだけど、作り方はいたって簡単。バター、小麦粉、牛乳を順に加えるだけで濃厚なソースになります。カリッとソテーした鮭とも相性が抜群です。 (さらに&helli…
１１月１６日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、ニンジンを千切りにしたフランスのサラダ「キャロットラペ」のレシピを紹介してくれました。 ニンジンになんとオレンジの果肉と果汁を使って作ります。３０分寝かせて味を馴染ませるのがポイントです。 (さらに…)…
１１月１５日（水）の「きょうの料理」は中国料理店の店主「程一彦」さんの自慢の一品「黄金チャーハン」のレシピを紹介します。 ３０年以上作り続けている自慢の味は、カラフルで美味しいパラパラチャーハンです。ご飯の塊を残さないように、米一粒一粒を卵でコーティングするのがポイントです。 (さらに&hel…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
