１１月２２日（水）の「おびゴハン」、「北斗晶の主婦の副菜」はコンビニでも買える焼き鳥缶を使って「焼き鳥のかき揚げ」のレシピを紹介してくれました。
かき揚げは崩れやすいす、油も割と使いますが、１０cm四方に切ったクッキングシートにのせて揚げれば簡単に作れるかき揚げです。
焼き鳥のかき揚げの材料（２人前）
- 焼き鳥（１缶）・・タレ味
- ニンジン（５０g）
- 三つ葉（５本）
- 天ぷら粉（大さじ３）
- 水（大さじ３）
- サラダ油（適量）
焼き鳥のかき揚げの作り方
- 焼き鳥（１缶）をボウルに入れて、キッチンバサミで細かく刻みます。ニンジン（５０g）は千切りにし、三つ葉（５本）はざく切りにします。
- ボウルに焼き鳥、ニンジン、三つ葉、天ぷら粉（大さじ１）を入れ混ぜ合わせます。
- 別のボウルに天ぷら粉（大さじ２）、水（大さじ３）をよく混ぜ合わせ、２のボウルに入れて具材に加えます。
- １０cm角に切ったクッキングシートに、具材を盛り付けます。
- フライパンにサラダ油（適量）を加えて熱し、４をシートを下にして入れてあげ焼きにします。ひっくり返して反対の面も揚げ、全体がきつね色になれば完成です。
感想
焼き鳥缶を使ってとても簡単に作れましたね。クッキングシートに具材をのせてあげるので、崩れる心配もないですね。ぜひ作ってみます。
