１１月９日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」は、「バツ江のスパルタ洋食塾７」で本格「ビーフシチュー」のレシピを紹介します。 牛肉はホロリとほぐれるくらいに柔らかかく、煮汁は肉と野菜の旨味が溶け込んで極上の美味しさです。 (さらに…)…
１１月７日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は「バツ江のスパルタ洋食塾６」で「ミートソーススパゲッティ」のレシピを紹介します。 肉の旨味を生かしてこそのミートソース。たっぷりの野菜と赤ワインの香りとトマトの旨味が肉を引き立てた本格的なミートソース。おもてなしにもオススメです。 (さらに&hel…
１１月８日（水）の「スッキリ」では捨ててしまいがちなピーマンの種や飲み終わったお茶のお茶がらを使ったレシピを料理研究家の「コウケンテツ」さんが紹介してくれます。 「茶がらと根菜のチヂミ」は飲み終わった茶がらを使った簡単チヂミ。茶がらだけだと味が苦くて使い道ないけれど、チヂミに入れて美味しくいた…
１１月７日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「かんたんシチュー」。本日は和食で「豚肉とちくわの粕汁」のレシピを紹介します。 酒粕はちぎって水を加えて電子レンジで加熱してから具材と一緒に煮込みます。 (さらに…)…
11月6日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、小池浩司先生が簡単シチューレシピ「牛タンシチュー」を紹介してくれました。 牛タンは両面を焼いてから煮込み、やわらかく仕上げます。本格的な味を家で簡単に楽しめるレシピです。 (さらに…)…
11月6日のノンストップ！行列シェフのまかない家ごはんでは、ハンバーグなどで有名な「ミート矢澤」の福島シェフが「和風スープロールキャベツ」のレシピを紹介してくれました。 キャベツの中に入れる肉ダネは、一度焼いてからキャベツに包み込みます。じっくり煮込んでふっくらやわらかく仕上げた、極上の一…
11月4日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が寒い季節にピッタリの「野菜だけのクリームシチュー」のレシピを紹介してくれました。 なんと具材は野菜だけ、しかも玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジンだけなのにとっても美味しい一品です。そしてホワイトソースも簡単に作ってしまう「土井善晴流の逆転発想のホワイ…
１１月２日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」は「バツ江のスパルタ洋食塾」で「ポテトサラダの」レシピを紹介してくれました。 茹でたジャガイモは水気を飛ばして、キュウリは塩水で水分を飛ばします。ジャガイモはホクッと、キュウリ、玉ねぎはシャリっと、人参とハムの旨味が加わった充実のサラダです。 (さら…
１１月２日（木）の「ひるまえほっと」、「簡単ごはん」は１１月７日（火）放送の「きょうの料理」から料理研究家の「塩田ノア」さんの「牛肉と人参のビール煮」のレシピを紹介します。 ビールのほのかな苦味や酸味が深〜い旨味を生み出します。プレーンのビスケットを加えてとろみをプラスします。白いご飯にもよく…
１１月１日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」はバツ江さんの洋食スパルタ塾３で「クリームシチュー」のレシピを紹介します。 生クリームや牛乳でクリーミーに仕上げるシチューは白くなめらかに仕上げます。見た目も美しく味わい深い極上レシピを紹介します。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
