１月１１日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、冬野菜「大根」の使い切りおかずレシピを紹介します。冬になると一段と大きくなる大根。新鮮なうちに食べきるのがオススメです。 「豚バラと大根の甘辛煮」は、甘辛味が染み込んだあめ色の大根に豚バラ肉のコクをプラスします。大根が十分に柔らかくなってから味付…
１月７日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「コウケンテツ」さんが旬の白菜を肉といっしょにたっぷり食べられる「炒め白菜の豚しょうが焼きのっけ」のレシピを紹介してくれます。 たっぷりの白菜は油と塩で炒めたらお皿に。すりおろした生姜、玉ねぎ、醤油、砂糖などの…
１月５日（金）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き「白菜・大根」おかずのレシピを中国料理の「井桁良樹」さんが紹介してくれます。白菜と大根に味を絡めるように火を通し食感を生かします。 「大根と豚肉のカラカラ炒め」は、少量の油でサッと炒める中華の技を生かした炒め物。大根のみずみずしさを保ちつつ、高…
２０２１年１月４日（月）今年最初のきょうの料理は、料理研究家の「コウケンテツ」さんが、余りがちな食材「白菜」と「大根」の使い切りのレシピを紹介します。 「大根と豚バラの甘辛みそ炒め」は、大根を棒状に切ってこんがりと焼きます。甘じょっぱい味噌味でご飯がススムおかずです。 (さらに……
１２月２１日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は寒い冬にぴったりの鍋レシピを紹介します。 「豚とタラの酒かす鍋」は、酒粕の発酵効果で体がポカポカになります。タラは豚バラ肉で巻いて旨味たっぷりに仕上げます。クリームチーズでこくうまに仕上げます。 (さらに&hel…
１２月７日（月）の「NHKスゴ楽家事への道」は、準備が簡単な鍋のレシピを紹介します。忙しい時に定番の鍋ですが、マンネリとしがちになりますね。そんな鍋のバリエーションを伝授します。 「スンドゥブチゲ鍋」はレンチンで加熱して作るとっても簡単な鍋。程よい辛さが体の中をポカポカにします。 (さらに&h…
１２月９日（水）の「きょうの料理」は、和食の人気料理人「笠原将弘」さんが、お正月いピッタリの「福を呼ぶごちそう」レシピを紹介します。 「豚肉の紅白巻き」は、学問や文化の発展の願いが込められた巻物に、大根と人参で紅白の彩りで新年にふさわしい一品で作ります。隙間がないように丁寧に巻くことがポイント…
１２月８日（火）の「NHKごごナマ」では、料理愛好家の「平野レミ」さんが、旬の「かぶ」を使ったレシピを紹介して切れました。 「豚（トン）でもうまい！みぞれあんかぶ」は、かぶの旨味をたっぷりと味わえる一品。すりおろしたかぶをみぞれあんにして豚肉をより美味しくいただきます。 (さらに&hellip…
１２月７日（月）の「NHKスゴ楽家事への道」は、準備が簡単な鍋のレシピを紹介します。忙しい時に定番の鍋ですが、マンネリとしがちになりますね。そんな鍋のバリエーションを伝授します。 「大根と豚肉のミルフィーユ」は、きのこと豚バラの旨味を吸って、薄切り大根の美味しさを味わいます。 (さらに&hel…
１１月２４日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「髙谷亜由」さんが、２種類の野菜とお肉で作る満腹おかずスープのレシピを紹介します。 「豚バラ肉と白菜の味噌バタースープ」は、あっさり白菜とこってり豚バラ肉でご飯がススム味に仕上げます。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
