１２月７日（月）の「NHKスゴ楽家事への道」は、準備が簡単な鍋のレシピを紹介します。忙しい時に定番の鍋ですが、マンネリとしがちになりますね。そんな鍋のバリエーションを伝授します。
「スンドゥブチゲ鍋」はレンチンで加熱して作るとっても簡単な鍋。程よい辛さが体の中をポカポカにします。
スンドゥブチゲ鍋の材料（２〜３人分）
- 絹ごし豆腐（１丁）
- 豚バラ薄切り肉（１５０g）
- ネギ（１/２本）
- にら（１/２わ）
- あさりの水煮缶（１缶）
合わせ調味料
- 水（カップ１・１/２）
- コチュジャン（大さじ１）
- 醤油（大さじ１）
- 酒（大さじ１）
- 中国風顆粒チキンスープの素（小さじ１）
- 砂糖（小さじ１）
- 削り節（１パック）・・３g
スンドゥブチゲの作り方
- 豆腐（１丁）は食べやすい大きさに切り、ネギ（１/２本）は１. 5cm幅の斜め切りにします。にら（１/２わ）は、５cm長さに切ります。豚肉（１５０g）は１０cm長さに切ります。
- 耐熱ボウルの中央に豆腐を加えて、周りに野菜、肉と交互に並べます。あさりの水煮缶（１缶）は缶汁ごと入れます。合わせ調味料を加えて、隙間ラップをかけ６００wの電子レンジで８分間加熱します。お肉に赤みが残っている場合はさらに１分間加熱します。
- シメには焼いたお餅を加えるのがオススメです。
感想
とっても簡単に作れますね。少しピリ辛がより美味しさを引き立てますね。ぜひ作ってみます。
