９月２９日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、ガーリックペッパーとチリペッパーを使った「豚肉のメキシカンソース」のレシピが紹介されました。 豚肉は生姜焼き用の肩ロースを使って、トマト、玉ねぎ、ピーマン、香菜を使ったソースが肉との相性が抜群の相性です。 (さらに…)…
９月２７日（水）の「NHKカラダ喜ぶベジライフ」は特別編で「野菜の選び方＆保存方法」が紹介されました。また野菜を冷凍したものを使ったレシピも紹介されました。 「冷凍なすとトマトのパスタ」は、揚げ焼きして冷凍保存したなすと冷凍トマト、以前紹介された冷凍バジルペーストを使って作ったパスタです。冷凍…
９月２５日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「平山由香」さんが食物繊維が豊富な雑穀を使った簡単で美味しいレシピを紹介します。 「雑穀のライスサラダ」は雑穀ライスにドレッシングが染み込みしっとりとした仕上がりになります。ムチムチした歯ごたえで食べ応え満点のサラダです。 (さらに&hellip…
９月２３日（土）の「おかずのクッキング」は、料理研究家の「土井善晴先生」が夏に残ってしまったそうめんで作る、「坦々そうめん」のレシピを紹介します。 そうめんが大好きな土井先生のオススメのそうめんレシピで、温かいスープでいただくこの季節にぴったりのそうめんレシピです。そうめんを美味しく茹でるコツ…
９月２２日（金）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「田口成子」さんが「チキンボールのトマトクリーム煮」のレシピを紹介してくれました。 ひき肉は鶏ひき肉を使い、トマトは完熟した酸味の少ないものを使います。秋の気配を感じるこの季節、そろそろクリームを使った料理が食べたくなりますね。 (さ…
9月16日のおかずのクッキングでは、賛否両論の笠原将弘先生が豚バラ肉とレタスを使ったレシピ「豚バラレタス」を紹介してくれました。 最近、笠原先生が「豚バラ肉にものすごく合う」ということを発見したというレタスを使い、豚バラ肉をさっぱりと美味しくいただけるメニューです。 (さらに&hell…
９月９日（土）の「おかずのクッキング」は料理研究家の「大原千鶴」さんが夏の疲れを癒す美味しい「トマトと鶏むね肉の炊いたん」レシピを紹介します。 鶏肉は鶏胸肉を使い、しっとりと優しい味に仕上げます。 (さらに…)…
９月６日（水）の「NHKカラダ喜ぶベジライフ」は清涼感のある香りが心にも作用する和と洋の代表ハーブ、「青じそ」と「バジル」を紹介します。青じそは防腐作用や食欲増進作用があり、バジルには食欲増進と意欲を高める作用があります。 本多京子さんのオススメバジルレシピは、「イタリアン焼き春巻き」。バジル…
９月４日（月）の「ノンストップ」は「行列シェフのまかない家ごはん」。本日は西麻布の「フレンチモンスター」、「池尻陵介シェフ」が「即席！ブイヤベース風おじや」のレシピを紹介してくれました。 南フランスの代表的なスープ、ブイヤベースにヒントを得たまかないは、短時間の煮込み時間で驚くほど風味豊かにな…
今週の「きょうの料理」の生放送クックナインCOOK9では、料理研究家の枝元なほみさんと、きじまりゅうたさんが鶏肉を使った元気の出るレシピを紹介してくれました。 そして枝元なほみさんが教えてくれたチキンレシピ「鶏のまんま揚げ」は、鶏肉に下味も付けずにそのまま片栗粉を付けて作る簡単レシピです。 …
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
