８月１７日（木）の「きょうの料理」は、月に１度の料理研究家「大原千鶴」さんの「もっと手軽に魚介レシピ」。ちょっとしたコツさえつかめば魚介の料理は誰でももっと美味しく手軽に作れます。 「和風えびマヨ」はプリプリに仕上げたえびを特製のマヨネーズソースでいただきます。青じそやみょうがなど、和の香味野…
８月１７日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、冷たくて夏にぴったりな「とうもろこしのお浸し」。 焼いたとうもろこしに酒を加えて、蒸し焼きにします。出汁に浸して冷やします。出汁がとうもろこしに染み込んで、食べた時に旨味が口いっぱいに広がります。 (さらに…)…
8月15日（火）の「きょうの料理」は、料理愛好家の「平野レミ」さんの「キッチン・ド・レ・ミ」。レミさんが家族のために作り続けた定番レシピを2日間に渡って紹介します。 「うどんナポリタン」はレミさんのオリジナル料理。美味しいものと美味しいものを合わせると、こんなに美味しくなるんだと思った料理だそ…
8月14日（月）の「きょうの料理」は、料理愛好家の「平野レミ」さんの「キッチン・ド・レ・ミ」。レミさんが家族のために作り続けた定番レシピを2日間に渡って紹介します。 2品目は「たまトマ明太」。完熟トマトにサッと火を通すとトロッとして甘みが凝縮。卵に加えた明太子のおかげで調味料いらず。程よい塩気…
8月11日（金）の「キューピー3分クッキング」は休日にぴったりなレシピを料理研究家の「藤井惠」さんが紹介してくれました。 「ブリトー」は市販のフラワートルティーヤを軽く焼いて温めておき、具材も温かい方が美味しいので食べる直前に炒めるのがポイントです。 (さらに…)…
8月10日（木）の「きょうの料理」は月に1度の「栗原はるみの定番ごはん」。夏真っ盛りのこの時期に栗原さんが自宅でもよく作るドライカレーとアイスクリームのレシピを紹介します。 「なすと枝豆のドライカレー」はゴロッと大きめに切った揚げなすが欠かせません！ (さらに…)…
8月9日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「コウケンテツ」さんの3日目。テーマは「旅で出会った魚介メニュー」。 1品目は「いわしのトマトピラフ」。一度見たら忘れられない豪快なピラフは、コウさんがトルコを旅した時に出会った料理です。ピラフを炒める時に加えたトマトペーストの凝縮した旨みとイワシ…
8月7日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「コウケンテツ」さんがコウさんの家の夏ご飯で肉レシピを紹介します。 2品目は「鶏のジューシートマト竜田揚げ」は外はカリッと中はジューシーな竜田揚げ。トマトねぎだれでさっぱりと夏向きに、野菜もたっぷりといただきます。 (さらに…)…
8月4日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、カレーが香る「タコと夏野菜のカレー風味」のレシピを紹介してくれました。 夏野菜を炒めたら、カレー粉を入れて香りが出るように炒めるのがポイントです。パプリカと甘長唐辛子で色鮮やかな一品です。 (さらに…)…
8月4日のキューピー3分クッキングは料理研究家の石原洋子先生が、暑い夏にもさっぱりと食べることができる夏向けおでん「冷やしおでん」のレシピを紹介してくれました。 冬瓜にオクラ、トマトといった野菜に加え、卵とさつま揚げで食べ応えもある一品です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
