１月９日（水）の「NHK鍋の王国」では近代文化を代表する作家の一人「志賀直哉」さんが名付けた奈良県の名物鍋「若草鍋」が紹介されました。海がない奈良県だからこその魚介をふんだんに使った鍋は具材のほとんどが魚介と野菜なので意外なほどあっさりといただけます。 今回はその鍋を料理研究家の「冬木レイ」さ…
１２月１９日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。今回は、クリスマスに作りたい！と検索ワードが急上昇の「キッシュ」のレシピを紹介します。 市販のパイシートを使って、フライパンで作ればとっても簡単に作れます。焦げやすいので弱火でじっくりと火を通…
１２月１７日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「鶏とほうれん草の和え物」のレシピを紹介します。 鶏肉は６〜７分茹でてから一口大に切ります。鶏肉の茹でたお湯でほうれん草は茹でるので旨味がさらに増します。いつものほうれん草のおひたしがボリ…
１２月５日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「冬の葉物野菜」。本日は「ほうれん草のグラタン」のレシピを紹介します。 ほうれん草は切ってから洗います。小麦粉を加えたら牛乳は少しずつ入れて溶きのばします。ゆで卵が入って食べ応えのあるグラタンです。 (さらに……
１１月１３日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は「鶏肉とほうれん草のクリーム煮」のレシピを紹介します。 バターや小麦粉の代わりに片栗粉でとろみをつけて、ダマになりにくい簡単なクリーム煮。ご飯にも合うようにアッサリ和風味に仕上げます。 (さらに…)…
１０月１７日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、ほうれん草をたっぷりと使ったキレイな緑色のカレー「ほうれん草カレー」のレシピを紹介してくれました。 ほうれん草は蒸し煮にして使い、厚揚げの入った一品です。 (さらに…)…
６月１日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー！」。本日は「ペッパーポークステーキ」のレシピを紹介します。 黒こしょうの粒は鍋底でつぶし、豚ヒレ肉にまぶして焼きます。ピリ辛味が病みつきになる一品です。 (さらに…)…
５月９日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「魚を食べよう！」。本日は「サーモン・チャウダー」のレシピを紹介します。 ルーなどは使わずに小麦粉、 バター、ブイヨン、牛乳で美味しく仕上げます。生クリームが入っているのかと思うくらい滑らかですよ。 (さらに…)…
２月２２日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんがちょっとしたコツを押さえれば魚介料理は誰でももっと美味しく作れる方法を紹介します。 「さわらの治部煮風」は肉を使うことが多い治部煮をさわらを使って作ります。甘めの煮汁を含んださわらがご飯にもぴったりです。 (さらに&hellip…
２月５日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「上田淳子」さんが「チキンのポテトクリーム煮」と「かきとほうれん草のカレー風味グラタン」のレシピを紹介します。 「かきとほうれん草のカレー風味グラタン」は、かきの旨味たっぷりのソースに、ほうれん草にふりかけた小麦粉でとろみをつけます。隠し味のカレー…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
