４月１９日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんが手作りの美味しい素、「黄金だれ」を使って「鶏肉の照り焼き」と「豚肉の生姜焼き」のレシピを紹介してくれました。 「黄金だれ」は料理のレパートリーも増える甘辛味のたれ。蒸し焼きにした鶏肉に黄金だれをかけて煮詰めた「鶏肉の照り焼き」に…
４月１９日（木）の「NHKごごナマ」では骨粗しょう症予防になると言われている「サバ缶」を使った簡単レシピが紹介されました。 「さばじゃが」はさばの水煮缶を使った肉じゃがではなくて「さばじゃが」。とても簡単で、美味しいい一品です。おかずでもおつまみにもなります。 (さらに…)…
４月１４日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が「ポテトサラダ」のレシピを紹介してくれました。 まずは絶品の手作りマヨネーズを作り、それを使って作ります。新じゃがやそら豆など、春らしい具材で華やかに仕上げます。 (さらに…)…
４月２日（月）のきょうの料理では料理研究家の本田朋子さんが「薄切り肉を巻く」というテーマで作るレシピを紹介してくれました。 2品目は、甘辛味の肉じゃがをイメージした肉巻きレシピ「巻くじゃが」です。本田さんのお母さんがお弁当に入れてくれていたという思い出の料理だそうですよ。 (さらに&h…
３月２０日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「小林まさみ」さんが、定番の肉じゃがをいつもと違う「塩バター肉じゃが」のレシピで紹介します。 塩味も美味しいじゃがいもは新じゃがのこの時期のとってもオススメです。醤油を使わないので焦げる心配もなく、軽やかな味わいがじゃがいもの中までしっかり染み込…
３月１５日（木）の「きょうの料理」は「栗原はるみの定番ごはん」のコーナーで料理研究家の「栗原はるみ」さんが、「塩豚のソテーマッシュポテト添え」と「大豆のマリネ」のレシピを紹介します。 「塩豚のソテーマッシュポテト添え」は豚肉に塩をまぶしてから冷蔵庫で半日ほど置くと旨味が濃くて柔らかな塩豚になり…
３月１３日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は新じゃがを使って、「肉じゃが炒め」を紹介します。 じゃがいもをきんぴらの様に細く切るので見た目はきんぴらですが食べると肉じゃがです。火が通りやすい様にじゃがいもも人参も細切りにして炒める時間を短くします。片栗粉入りの…
２月２８日（水）の「ヒルナンデス」は新じゃがいも、オレンジ、ヨーグルトを使ってタレントの「土屋アンナ」さんと「クックパット神ユーザー、ちゅんまっちさん」が料理対決をします。 土屋アンナさんの２品目は「じゃがいもガレット」のレシピを紹介します。見た目がとても綺麗なのに、たった１５分でソースも一緒…
２月１９日（月）の「ノンストップ」、「行列シェフのまかない家ごはん」は恵比寿の「オー・ギャマン・ド・トキオ」の「木下シェフ」が「タラとジャガイモのブランダード」のレシピを紹介してくれました。 ブランダードとは混ぜるという意味でタラとジャガイモを煮てから混ぜる南フランスの郷土料理。作り置きもでき…
2月12日のモコズキッチンでは「具沢山のちょっとかわったシチューを」というリクエストに応えて、速水もこみちさんが「牛肉とジャガイモのポルチーニシチュー」のレシピを紹介してくれました。 牛肉とジャガイモは普通でしたが、ポルチーニはちょっと珍しいですよね。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
