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厚揚げ

1. 2017

   17Feb

   塩鮭の粕鍋のレシピ／キューピー3分クッキング

   2月17日(金）放送の「キューピー3分クッキング」では、料理研究家の石原洋子先生が塩鮭と酒粕を使った、寒い夜にぴったりの鍋レシピを教えてくれました。 酒粕には種類があって、絞ったそのままの形の「板粕」と、やわらかなペースト状の「練り粕」などがありますが、どちらでも作れます。また鮭には骨があるも…

2. 2017

   10Feb

   さらに安く！厚揚げの辛味噌炒め/上沼恵美子のおしゃべりクッキング

   「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の今週のテーマは「さらに安く」です。 今週のゲストはモデルのIVANさんで、本日の料理の先生は中華料理の石川智之先生です。日に日に材料費が安くなる設定なんですよ。 ２月１０日（金）は「厚揚げの辛味噌炒め」。厚揚げは茹でて柔らかくし、豆板醤と甜麺醤を使っ…

3. 2017

   30Jan

   厚揚げと小松菜の和風炒め／キューピー3分クッキング

   1月30日(月)のキューピー3分クッキングは料理研究家の小林まさみさんが厚揚げと小松菜の和風炒めのレシピを紹介します。 厚揚げは絹の厚揚げがオススメで、仕上げに削りがつおを加えると旨みがぐっとアップし味がよく絡みます。今が旬です栄養もある小松菜を食べやすいおかずに作ります。 (さらに&hell…

4. 2017

   19Jan

   カブの柚子味噌焼きのレシピ／上沼恵美子のおしゃべりクッキング

   今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは「大根とカブ」ということで、4日目となる今日1月19日(木)はカブを使った「カブの柚子味噌焼き」のレシピを紹介してくれました。 カブは蒸し焼きに、そして柚子味噌は強火で焼いて香りを出した、とてもほっこりする一品に仕上がっています。 (…

5. 2016

   15Dec

   村田吉弘の冬野菜の肉みそ鍋/きょうの料理

   １２月１４日（水）のきょうの料理は、京都の日本料理店３代目主人「村田吉弘」先生が「冬野菜の肉みそ鍋」のレシピを紹介。 肉みそはダマにならないように注意して具材に絡みやすいように作ります。 子供から大人まで人気の肉みそを鍋にも使用！肉みそベースのこっくりしたスープにを絡めると、驚く…

6. 2016

   23Nov

   柳澤英子の厚揚げ麻婆豆腐のレシピ／おびゴハン

   11月23日(水)のTBS系列「おびゴハン」では、やせるおかずで大人気の柳澤英子先生が、厚揚げ豆腐で作るヘルシーレシピ「厚揚げ麻婆豆腐」を紹介してくれました。 たった10分で作れるという簡単さながら、ふわふわで絶品の味に仕上がります。 今回は一緒に超簡単な作り置きレシピ「キャベツサラダ」…

7. 2016

   22Nov

   陳健太郎のエビと厚揚げのシンガポールラクサ風レシピ／きょうの料理

   11月22日、23日放送の「きょうの料理」は、中華の陳健太郎さん、日本料理の柳原尚之さん、料理研究家のきじまりゅうたさんの3人が、寒い季節にぴったりの熱いめんを紹介してくれました。 そして陳健太郎さんがシンガポールのラクサのレシピを、日本で簡単に手に入る食材で再現。 ラクサという料理名は…