７月１７日（水）の「きょうの料理」は料理研究家で７人家族の日々の食卓レシピを紹介したブログが人気の「ゆーママ」こと「まつもとゆうみ」さんが、冷凍作り置きのレシピを紹介します。 「豚こま切れ肉のカレーだれ」は野菜も加えてレパートリー倍増に！人参は冷凍すると食感が変わるのでなるべく細切りにします。…
７月１日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「杉本節子」さんが、旬の「なす」をフライパン１つで作れるレシピを紹介します。 「なすと豚こまの甘酢あん」は細切れ肉をギュッと握り、柔らかな食べ応えを両立します。酢を使うことでなすの皮の色が美しく発色して味もさっぱりと夏向きに仕上がります。 (さらに…
５月９日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「近藤幸子」さんが、これから多く出回るみょうがを使って、「みょうがで炒めそうめん」と「みょうがの甘酢漬け」のレシピを紹介してくれます。 「みょうがで炒めそうめん」は、塩をふった豚こま切れ肉、みょうが、生姜を炒…
５月８日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「脇雅代」さんが、旬の新玉ねぎを使った「新玉ねぎのマリネで豚こま炒め」のレシピを紹介してくれました。 薄く切った新玉ねぎを塩で軽くもみ、酢と油であえれば、１週間保存でき、いろいろな料理にも使えるマリネになります…
5月6日(月)放送の「おびゴハン」では、サバ缶を使ったレシピ「サバ缶の春巻き」と「北斗流サバマーボー厚揚げ」を教えてくれました。 そして山野辺仁さん直伝「サバ缶の春巻き」は、具材にサバの味噌煮缶を使って簡単に作れる一品です。サクサクに揚げるテクニックも紹介してくれましたよ。 (さらに&…
４月１６日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は旬の春キャベツを使って、「豚こまと春キャベツのお好みかき揚げ」のレシピを紹介します。 かき揚げは、粗みじん切りのキャベツと豚肉、紅生姜をマヨネーズを加えた衣であえ、コクをプラスします。かつお節と大根おろしを合わせて風…
４月１５日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「山脇りこ」さんが、ヘルシーな鶏むね肉を使って簡単に作れる「鶏むね肉の生姜焼き」のレシピを紹介してくれます。 そぎ切りにした鶏むね肉に酒と酢をもみこんで置けば、やわらかくなり、うまみもアップします。片栗粉を…
４月１日（月）の「きょうの料理」は今日から水曜日までの３日間「春野菜の満足レシピ」を紹介します。１日目は料理研究家の「市瀬悦子」さんが、春野菜と豚肉の組み合わせのレシピを紹介してくれます。 「豚肉と菜の花のレモン醤油炒め」は程よい食感を残した菜の花のほろ苦さとレモンのさっぱりとした香りでさっぱ…
３月１２日（火）の「NHKあさイチ」では、料理研究家の「河野雅子」さんが、豚肉の定番料理の生姜焼き「豚こまとピーマンの生姜焼き」と「豚こまハヤシライス」のレシピを紹介します。 食べやすく切った豚肉の片面に薄く小麦粉をまぶし、切ったピーマン、みりん、醤油、すりおろし生姜などと炒め合わせます。忙し…
３月１１日（月）の「NHKひるまえほっと」、「かんたんごはん」では、料理研究家の「石澤清美」さんが甘酒を使った「豚肉とトマトの甘酒煮」のレシピを紹介してくれました。 豚こま切れ肉を使ってフライパン１つで簡単に煮込みます。風邪を引いた時や疲れた時にオススメの一品です。 (さらに&hell…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
