上沼恵美子のおしゃべりクッキング、今週のテーマは「緑を味わう」ということで緑色の食材を使ったレシピを紹介してくれます。 6月1日はオクラを使ったレシピ「チキンガンボ」を教えてくれました。ガンボとはアメリカのルイジアナ州を起源とするスープ料理で、カレーに似た一品です。 (さらに&hell…
５月３１日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「荻野恭子」さんのパクチーを使ったレシピを紹介してくれます。パクチーは冷蔵庫で保存する場合は濡らした紙タオルで包んでポリ袋に入れ、冷凍する場合は刻んでラップ小分けしてポリ袋に入れ約１ヶ月保存可能です。 「パクチーだれ」は素材の美味しさを楽しめるた…
５月３１日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「荻野恭子」さんのパクチーを使ったレシピを紹介してくれます。パクチーは冷蔵庫で保存する場合は濡らした紙タオルで包んでポリ袋に入れ、冷凍する場合は刻んでラップ小分けしてポリ袋に入れ約１ヶ月保存可能です。 ３品目は「鶏じゃがパクチーのカレー蒸し煮」。…
５月３１日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「荻野恭子」さんのパクチーを使ったレシピを紹介してくれます。パクチーは冷蔵庫で保存する場合は濡らした紙タオルで包んでポリ袋に入れ、冷凍する場合は刻んでラップ小分けしてポリ袋に入れ約１ヶ月保存可能です。 １品目は「なすとピーマンのパクチー肉詰め」。…
５月２８日の噂の東京マガジンの「やって！ＴＲＹ」では日本料理等々力荏原の荏原オーナーシェフがシャキシャキ野菜の「アジの南蛮漬け」のレシピを紹介してくれました 今が旬のアジを、シャキシャキの野菜と一緒に楽しめる一品です。 (さらに…)…
5月26日(金)放送のノンストップ！のお料理コーナー「坂本昌行のOneDish」は、シラスと豆腐のゴマ炒めのレシピを紹介してくれました。 今が旬のしらすをメインにした炒め物で、すりゴマを最後に振って香りよく仕上げた一品です。 (さらに…)…
５月２５日（木）の「きょうの料理」は生放送cook９。２品目は料理研究家の「荻野恭子」さんのパクチーを使ったサラダを紹介します。 「パクチーと魚介のマリネサラダ」は中南米の定番料理「セビーチェ」です。ライムの果汁と塩だけで調味するのでパクチーの香りが際立ちます。 (さらに&hellip…
５月２５日（木）の「NHKあさイチ」では、「本場イタリアのパスタ料理が知りたい」というリクエストにこたえて、鈴木弥平シェフに「アマトリチャーナ」を教えていただきます。 ベーコンを使ったトマトソースのパスタで、ソースをじっくり弱火で煮込むことで、肉のうまみをいかしたソースになります。 (さらに&…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「簡単スピードメニュー」。ゲストに「相川七瀬」さんをむかえ、アッと驚くレシピを紹介します。 ５月２４日（水）は「鶏肉とザーサイの梅和え」。ささみは弱火で４分茹で、たれの薬味は食べる直前に混ぜるのがポイント。ささみは茹でたらラップをかけて粗熱を…
５月２４日（水）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「小林まさみ」さんがアジア風の炊き込みご飯を紹介。 「しょうが風味のチキンライス」は鶏肉の厚みを均一にして、余分な脂や筋をきれいに取り除くことでさらに美味しさが増します。鶏肉にまぶす塩、こしょうがライス全体の味つけにもなるので、きちん…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
