1月9日(月)放送の「L4you」では冬の食材を組み合わせて若さを保つメニューということで、管理栄養士の堀先生が健康食レシピを色々と紹介してくれました。 2品目は「鶏もも肉のきのこ詰めロースト」のレシピです。 キノコが鶏もも肉の中に入ったアイデアレシピで、免疫力アップに効果のある冬に嬉し…
1月4日(水)放送の「おびゴハン」は、料理研究家の平野レミさんがお正月で余りがちの「お餅」を再活用したレシピ「食べれば筑前おこわ」を教えてくれました。 お正月が終わると、まず間違いなく大量のお餅が余りますよね。さすがにお雑煮も飽きるし、焼いて食べるのはもっと飽きてしまいます。 そんなお悩…
１２月２３日（金）のおびゴハンは、料理愛好家の「平野レミ」さんがクリスマスにピッタリのチキン料理レシピを紹介。平野レミさんといえば楽しく豪快な料理が印象的で今回もとても楽しかったですね。 今回の「クリスマスリースチキン」は、チキンの味をワンランクアップしてほうれん草、アンチョビ、にんに…
１２月２２日（金）のきょうの料理は、クリスマスにピッタリの鶏の丸焼きレシピで「ディアブルチキン」のレシピを紹介。 お肉大好き料理研究家「Maco」と、洋食の巨匠大宮シェフこと「Katsu」が、誰もが好きなお肉のおかずを新しい味で紹介します。 「ディアブルチキン」はしっとりとした鶏肉にピリ…
１２月２２日（木）のなないろ日和の薬丸キッチンは、週末がクリスマスなのでクリスマス料理特集！ 最後はメインディッシュに恐ろしく美味しい！絶品「トマトカレー風味のピラフ」のレシピをクッチーナジャンニの「小崎陽一」シェフが紹介。 味付けはカレー粉とバターのみ。ピラフというとレベルが高…
１２月１９日（月）のきょうの料理は、手作り弁当歴３０余年の「飛田和緒」さんがお弁当のレシピを紹介。 普段の暮らしから生まれる作りやすいレシピが人気で、今回も作り置きでき、朝起きたらパパッと作れるメニューのレシピを紹介してくれます。 まずは「鶏のみそ漬け焼き」と「小松菜の蒸し焼き」…
12月17日(土)放送の「キューピー3分クッキング」では、鶏のむね肉ともも肉の両方を使ったレシピ「鶏肉のクリーム煮」を、料理研究家の坂田阿希子さんが教えてくれました。 レンコンを入れてコクを出し、生クリームをあまり入れずにさっぱりと仕上げます。2種類の部位の鶏肉を使うことにより、食感と味わいが…
12月17日(土)放送の「おかずのクッキング」は、土井善晴先生がクリスマスにぴったりなレシピを紹介してくれました。 土井サンタが教えてくれたのはクリスマスの定番中の定番、フライドチキンのレシピです。 毎年毎年、ケンタッキーでいいやと思ってしまいがちなフライドチキンですが、お家で簡単に「に…
１２月１３日のきょうの料理は京都の日本料理店３代目の「高橋拓児さん」が素材のうまみと盛り付けを引き出した４品を紹介。 １品目は「鶏肉のさんしょう焼き」。山椒の香りと鶏のジューシーなうまみが口いっぱいに広がります。 鶏もも肉にひき肉を重ねているので、冷めてもしっとりふんわり厚みもあ…
１２月１０日（土）のおかずのクッキングは鍋スペシャル。「土井善晴」先生が１人でも２人でも美味しく食べれるお鍋のレシピを紹介。 ２品めは「京風キムチ鍋」。キムチと白味噌を合わせた少し変わったキムチ鍋ですが、白味噌の甘さとキムチがとてもよく合いますよ。塩分が少ないからとろみが出て、白味噌は…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
