１２月２５日（月）の「NHKあさイチ」は、今週はお正月におすすめの料理をシリーズでお伝えします。１日目に教えてくれるのは料理研究家の「ヤミーさん」で「牛肉巻きの赤ワイン煮」と肉料理にぴったりの「マッシュポテト」のレシピを紹介します。。 「牛肉巻きの赤ワイン煮」は豚ひき肉などを炒め、牛肉で巻き、…
１２月２０日（水）の「きょうの料理」は「谷原章介のTimeless Kitchen」。今回は料理研究家の「有元葉子」さんがクリスマスやお正月のおもてなし料理にぴったりの「ローストポーク」のレシピを紹介します。 ゆっくりと低温で焼くからお箸でくずれるくらいホロホロに柔らかくなります。素材も旨味を…
１２月１８日（月）の「NHKごごナマ」は薬膳料理に詳しく管理栄養士の「植木もも子」さんが自家製ちょい足し調味料のレシピを３種類紹介してくれました。 「ニンニク醤油桜えび入り」は、ニンニクのにおいのもとアリシンは醤油と干し桜えびに含まれるビタミンB１と結合してアリチアミン変化して疲労回復効果が期…
１２月１２日（火）の「NHKごごナマ」はさばの水煮缶を使ったレシピを料理愛好家の「平野レミ」さんが紹介します。最近話題のさば缶は栄養も豊富で味も染み込んでとても美味しいですよね。 「さば缶たんラグー」はご飯、パン、パスタ、うどんと何にでも合うさばの煮込みレシピです。 (さらに…)…
１２月５日（火）の「NHKごごナマ」は発酵食品の代表「キムチ特集！」。キムチは白菜の食物繊維と腸まで生きたまま乳酸菌が届くので腸内環境にもとてもいい食品です。そのキムチを使った料理を料理愛好家の「平野レミ」さんが紹介します。 「キムチいい鍋」は豚バラ肉と納豆を炒めて鍋に入れたちょっと意外な鍋。…
今週の「きょうの料理」は４日間連続で料理研究家の「栗原はるみ」さんの「栗原はるみの定番ごはん年末スペシャル」で栗原さん自身が人が集まるときによく作る人気レシピを紹介します。１日目の１２月４日（月）は「鶏の骨つき肉のしょうゆ煮」と「大根の炊き込みご飯」のレシピを紹介します。 「鶏の骨つき肉のしょ…
１２月４日（月）の「あさチャン!」では納豆の美味しい食べ方が紹介されました。最近では、野菜が高い時などに納豆を野菜がわりに食べる家庭が増えていて、年間の消費量も今年は過去最高だそうですよ。納豆の栄養価はニンジン１本分の食物繊維、トマト１/２個分のビタミンEがありますよ。 今回はその中でも鳥取県…
１１月２９日（水）の「ノンストップ」は人気レシピ動画サイト「クラシル」にアップされた話題のレシピを紹介します。 「もやしたっぷり！節約＆お手軽ピリ辛坦々鍋」は節約野菜の代表、もやしが主役の温か鍋。坦々鍋風のピリ辛の味付けで野菜がもりもり食べられます。シメはやっぱりラーメンがオススメです！ (さ…
１１月２７日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「鍋を囲んで」で「ねぎしゃぶ」のレシピを紹介します。 つゆは炒めて香りを出した千切り生姜とみじん切りニンニクにだし、みりん、薄口醤油、塩を加えて煮立ててから、豚肉とねぎを入れます。 (さらに…)…
１１月２２日（水）の「きょうの料理」は、月曜日から水曜日までの３日間「冬野菜の簡単おかず」をイタリア料理、日本料理、フランス料理の３人の人気シェフが紹介してくれます。３日目最終日の今日はフランス料理の巨匠「三國清三シェフ」が紹介してくれます。 「白菜と帆立のみかんスープ仕立て」は甘酸っぱい味付…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
