３月２６日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、春が旬の「あさり」を使って「あさり豆腐」のレシピを紹介します。 あさりの旨味をたっぷりと吸った豆腐が絶品です。レタスは仕上げに加えてシャキシャキ感を残します。 (さらに…)…
２月１８日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「豚肉の味噌炒め」のレシピを紹介します。 えのき茸は水分がなくなるまで炒めて旨味を出します。炒め調味料に甜麺醤を加えてご飯がススム一品です。下に敷いたレタスがモリモリ食べれます。 (さらに&h…
１月３１日（木）の「きょうの料理」は、菓子、料理研究家の「なかしましほ」さんが今が旬の国産レモンを使ったレシピを紹介してくれました。 「鶏肉のレモンジンジャーソース」は鶏胸肉とレタスを大きいままレモン蒸し煮します。爽やかな酸味と苦味が美味しく染み込みます。エスニック風のレモンソースでいただきま…
１月２８日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「発酵食品を使って体にいいごちそう」。本日は「ゆで豚とレタスの納豆風味」のレシピを紹介します。 ゆで汁に昆布茶をいれ、具材にサッと火を通します。納豆だれは炒めた生姜にひき割り納豆を加えてサッと火を通してから合わせ調味料を加え…
１月１５日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「サバ缶・ツナ缶・サカナ缶」。本日は「いわしの蒲焼き缶」を使って、「鰯の蒲焼きチャーハン」のレシピを紹介します。 いわしの蒲焼き缶のタレに柚子胡椒を加えて、仕上げに加えます。ご飯はパラパラに仕上げますが、仕上げにタレを加える…
１月８日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の「きじまりゅうた」さんが、鶏むね肉を使って、「チキンソースカツ丼」のレシピを紹介してくれます。 むね肉はたたいて薄くし、サッと揚げ焼きにしてジューシーに仕上げます。ウスターソースと麺つゆを混ぜたソースでさっぱり、やわら…
１月７日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「蒸し物と蒸し煮」。本日は「セリの豚肉ロール蒸し」のレシピを紹介します。 豚肉にセリを巻き、下にちぎったレタスを敷いて蒸し器に入れて蒸しあげます。練りごまと練りがらしを合わせたごまからし酢のつけだれにつけていただきます。 (…
１２月３日（月）の「NHKごごナマ」では「スターシェフのぶっつけ本番クッキング」のコーナー。本日は、京都の「ビストロセプト」の「緒方博行」シェフが洋食の定番、「ハンバーグ」と「オムライス」のレシピを紹介してくれます。 「ハンバーグ」は豆腐を入れた煮込みハンバーグに仕上げます。ハンバーグは手の温…
１１月１３日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「そろそろお鍋」。本日は、「たらの麻辣鍋」のレシピを紹介します。 具材にたら、豚肉、もやし、セロリ、にら、レタスと具沢山にして、赤唐辛子と豆板醤を加えたピリ辛のスープでいただきます。辛い鍋が好きな方にはオススメの鍋です。 …
１１月５日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「市瀬悦子」さんが、「魚の切り身」を使ったお手軽なレシピを紹介します。 「ぶりのネギダレ唐揚げ」はカリッと揚げたぶりに、甘酢ベースのネギダレがとってもよく合います。下に添えたレタスとの相性がバッチリです。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
