１月２２日（月）の「NHKあさイチ」では料理研究家の「堀江ひろ子」さんが「豆腐と長芋ソースのグラタン」のレシピを紹介してくれました。 豆腐の上に潰した長芋とはんぺんなどで作ったソースをかけてトースターで焼く簡単なグラタンは豆腐のバリエーションをさらに広げてくれるレシピです。 (さらに&hell…
1月22日のNHKあさイチでは砂糖を大特集。「こんな砂糖の使い方見たことない！」ということで紹介されたのが「砂糖スクラブ」です。 乾燥肌を改善するというもので、赤ちゃんの洗顔に使ったりもOKの優れものです。さとうスクラブではなくシュガースクラブと呼んでましたよ。 (さらに&hellip…
1月21日の噂の東京マガジン、やってトライでは、恵比寿の創作フレンチ「オー・ギャマン・ド・トキオ」の木下シェフが、卵の黄身をビックリオムライスレシピ「ホワイトオムライス」を紹介してくれました。 卵の黄身と白身とを分けた、見た目にも面白いインスタ映えのする一品です。 (さらに&helli…
１月２０日（土）の「おかずのクッキング」はイタリア料理の巨匠「落合務」さんが「鶏肉とトマトの玉ねぎ煮」のレシピを紹介してくれました。 ギュッと煮詰めて旨味を凝縮したソースに、香ばしく焼いた鶏肉を入れてサッと煮込み、鶏肉が柔らかく仕上がります。 (さらに…)…
１月２０日（土）の「おかずのクッキング」は長ネギのレシピ、「ねぎチップス」と「ねぎチャーハン」の２品を紹介します。 「ねぎチップス」はお料理の時にむいたねぎの外側の皮を低温でじっくりと揚げます。揚げ油はねぎ油として使えますよ。「ねぎチャーハン」はねぎチップスでできたねぎ油でチャーハンにしました…
１月１９日（金）の「中居正広のキンスマ」では、農業１０年目の「渡辺」さんのところに「北斗晶夫妻」が手作りサウナのお手伝いに行きました。そこで渡辺さん手作りの「キムチ」を使って「チーズタッカルビ」を作ってくれました。 「チーズタッカルビ」は北斗さん絶賛の渡辺さんのキムチを使って作ります。 (さら…
１月１９日（金）の「中居正広のキンスマ」ではひとり農業の「渡辺」さんがサウナを作りに来た「北斗晶夫妻」に手作りのお餅料理をもてなしてくれました。 種類は「白味噌だれ」・「白すりごま」・「くるみだれ」の３種類でどれも「北斗晶」さんが絶賛のレシピでしたね。お餅に飽きた人はぜひ試してください。 (さ…
1月19日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「玉ねぎと豚肉のかき揚げ」のレシピを紹介してくれました。 2人分の材料費はなんとたったの155円！という激安で簡単、そして美味しいという三拍子揃ったレシピです。 (さらに…)…
1月19日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の田口成子先生が「塩だらのトマトソースペンネ」のレシピを紹介してくれました。 塩だらは粗くつぶして煮ることで、パスタにからみやすくするのがポイントです。 (さらに…)…
１月１９日（金）の「ノンストップ」はV6「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は、今が旬のぶりを使った「ぶりのみそ煮」のレシピを紹介します。 みそ煮というと鯖を連想しますが、ぶりもみそ煮がとても合いますよ。甘みと酸味を出すためにミカンを使って美味しく仕上げます。 (さらに&he…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
