４月２５日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「鶏を食べよう」。本日は「鶏の団子汁」のレシピを紹介します。 鶏ひき肉は粘りが出るまで練ります。鶏団子は３分煮込み旨味を出します。豆腐ともずくを加えて、生姜と酢の香りと酸味が疲れた日にぴったりの一品です。気温の変化が著しい…
４月２５日（木）の「NHKあさイチ」は瀬戸内の「しまなみ海道」が紹介されました。この「しまなみ海道」はNYタイムズで「２０１９に行くべき場所５２選」にも紹介されました。 その「しまなみ海道」の名産「レモン」を使った「レモンカード」の作り方を、地元のケーキ店を営む「奥本寿華」さんが紹介してくれま…
４月２５日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、大正１３年生まれで今も現役の料理研究家の「鈴木登紀子」さんが、手軽に作れる「ひとくちお寿司」のレシピを紹介してくれました。 美味しいすし飯のポイントに、スモークサーモン、かまぼこ、ゆでだこなどのネタの合わせ方を楽しく教…
４月２４日（水）の「きょうの料理」は中華料理レストランオーナーシェフの「菰田欣也」さんが、山梨県で生産された「クレソン」を使ったレシピを紹介します。 「クレソンと肉団子のスープ」はシャキシャキのクレソンの茎がアクセントになった肉団子。肉だねをしっかりと練る事でふわふわで軽やかな食感になります。…
４月２４日（水）の「NHKためしてガッテン」は和食の達人が作るふわふわで超おいしい煮魚が、家庭で簡単に作れちゃう神髄を紹介します。煮魚は、家庭で作るとパサパサになってしまったり、味がしみこまなかったりという残念な経験が多いですよね。 今回は魚料理の世界一の日本旅館料理長の「浜田統之」さんが、自…
４月２４日（水）の「NHKためしてガッテン」は和食の達人が作るふわふわで超おいしい煮魚が、家庭で簡単に作れちゃう神髄を紹介します。煮魚は、家庭で作るとパサパサになってしまったり、味がしみこまなかったりという残念な経験が多いですよね。 でも「落とし蓋をきっちり使いこなすこと」さえ習得すれば自宅で…
４月２４日（水）の「NHKごごナマ」は、お弁当作りの達人で料理研究家の「長谷川りえ」さんが、すぐに役立つアイデアレシピやわざを紹介してくれます。 「冷めてもやわらかジューシー唐揚げ」は衣が決めてです！衣にパン粉を入れるだけでいつもの唐揚げが変わります！ (さらに…)…
４月２４日（水）の「NHKごごナマ」は、お弁当作りの達人で料理研究家の「長谷川りえ」さんが、すぐに役立つアイデアレシピやわざを紹介してくれます。 「冷めてもふわふわの卵焼き」は混ぜ方と焼き方をいつもと変えるだけで、冷めても柔らかい卵焼きがとっても簡単に作れます。卵は混ぜすぎずに、卵液は一気に入…
４月２４日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「鶏を食べよう」。本日は、「チキンシーザーサラダ」のレシピを紹介します。 鶏肉にナンプラーを加えて下味をつけ、鶏むね肉は中火で薄く色づく程度に焼きます。温泉卵のドレッシングがより食べ応えがある一品です。 (さらに&hell…
４月２４日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。本日はゴールデンウィークに子供と一緒に作りたい！と検索ワードが増える「お好み焼き卵ごはん」のレシピを紹介します。 卵ご飯にチーズを混ぜて、お好み焼き風に仕上げます。カリカリのおこげとチーズの旨味…
４月２５日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「鶏を食べよう」。本日は「鶏…
４月２５日（木）の「NHKあさイチ」は瀬戸内の「しまなみ海道」が紹介されました。この「しまなみ海道」…
４月２５日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、大正１３年生まれで今も現…
４月２４日（水）の「きょうの料理」は中華料理レストランオーナーシェフの「菰田欣也」さんが、山梨県で生…
４月２４日（水）の「NHKためしてガッテン」は和食の達人が作るふわふわで超おいしい煮魚が、家庭で簡単…
４月２４日（水）の「NHKごごナマ」は、お弁当作りの達人で料理研究家の「長谷川りえ」さんが、すぐに役…
４月２４日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「鶏を食べよう」。本日は、「…
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