１１月１７日（火）の「きょうの料理」は「父さんのきょうからキッチン」。作れたらちょっと自慢できるレシピを料理研究家の「堀江ひろ子」さんが紹介してくれます。 「炊き込みご飯」は秋の味覚たっぷりの具沢山炊き込みご飯。椎茸の他にしめじなどお好みのきのこを入れても美味しく仕上がります。 (さらに&he…
１１月１１日（水）の「きょうの料理」は「栗原はるみのおいしいきっかけ」。本日は「揚げさばのにらソース」、「鶏むね肉とチンゲンサイの中華炒め」、「揚げ春雨のサラダ」のレシピを紹介します。 「揚げ春雨のサラダ」は、残った野菜と春雨で楽しい１品になります。はるみさんが結婚したばかりの頃よく作ったそう…
１１月１０日（火）の「NHKあさイチ」は、和洋中それぞれトップシェフが、自慢の絶品レシピを公開する「夢の３シェフ」シリーズです。 日本料理の「中嶋貞治」シェフは、旬の根菜をふんだんに使った「根菜たっぷり鯛の煮つけ」です。鯛と根菜それぞれの素材のうまみを生かした、あっさり上品な味わいで、気持ちも…
１１月６日（金）の「NHKあさイチ」は、「伝説の家政婦」、「タサン志麻」さんがゲストで出演してくれました。今日は国会中継のために楽しみにしていたのに短い時間での紹介でしたが、志麻さんがお子さんも食べる「基本のキャロットラペ」のレシピを紹介してくれました。 「基本のフランス風キャロットラペ」は作…
１１月４日（水）の「きょうの料理」は「薄切り肉で１０分おかず」レシピを中華料理の達人「陳建一」さんが紹介してくれます。 「ゆで豚のピリ辛ソース」は、本来は塊肉から作る四川料理の定番前菜「雲白肉（ウンパイロー）」を手軽に薄切り肉で作ります。ソースが絶品です。 (さらに…)…
１１月３日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は喫茶店メニューを自宅でも美味しく作れるレシピ「えびピラフ」と「チキンライス」を紹介します。 「えびピラフ」は、ご飯を炒めて作る簡単ピラフ。えびは後から加えてプリプリに仕上げます。 (さらに…)…
１１月２日（月）の「きょうの料理」は、和の家庭料理の伝道師「斉藤辰夫」さんが、豚肉を使ったレシピを紹介してくれます。 「豚肉ときのこの甘酢がらめ」は、豚薄切り肉を丸めて食べ応えを出します。きのこや野菜を合わせて秋らしく彩よく仕上げます。 (さらに…)…
１０月３０日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、「特製豚肉のチャプチェ」レシピを紹介します。 お肉と野菜、タレの旨味を吸った春雨がとっても美味しい韓国料理のチャプチェ。隠し味に柿を加えて自然な甘みを引き出します。ご飯がススムおかずです。 (さらに&he…
１０月２８日（水）の「NHKためしてガッテン」は、「魚肉ソーセージ」が特集されました。タンパク質豊富で値段も手頃、常温で長期保存も可能でとっても重宝します。本日は、この「魚肉ソーセージ」を使ったレシピを紹介します。 銀座のフランス料理店シェフ「高良康之」シェフが魚肉ソーセージを使ったレシピを紹…
１０月２７日（火）の「きょうの料理」は、料理研究家の「SHIORI」さんのキッチンを見せていただきます。１日のほとんどをキッチンで過ごすSHIORIさんにとってキッチンはとっても居心地よく作られています。 「切り干し大根のチャプチェ風」は、ご飯にもビールにもよく合う一皿です。 (さらに&hel…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
