９月２４日（金）の「きょうの料理」は、京都の割烹料理店店主の「佐々木浩」さんが思い出に詰まったまかないレシピを紹介してくれます。 「レタスご飯」はたっぷりのレタスをツナの油でサッと炒めます。包丁は使わずに作れる簡単ご飯です。余った野菜や煮物を混ぜても！ (さらに…)…
７月９日（金）の「きょうの料理」は「ふたりの料理ショー」のコーナー。今回は母親から受け継いだストックレシピを料理愛好家の「平野レミ」さんとエッセイストの「阿川佐和子」さんが紹介してくれます。レミさん、料理番組久しぶりですね。とっても楽しみです。 「平野レミ」さんが紹介してくれるのは、「レミだれ…
６月２３日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、イカの旨味とシャキシャキのレタスが美味しい「イカとレタスの和え物」のレシピを紹介します。 レタスのシャキシャキは火を一旦止めてから入れるのがポイントです。 (さらに…)…
６月１８日（金）の「きょうの料理」は、兵庫県神戸市の日本料理店店主「上野直哉」さんが蒸し暑い季節の強い味方のレシピを伝授してくれます。 「夏野菜のしゃぶすき」は、サラダ野菜を使ってしゃぶしゃぶとすき焼きのいいところ取りに！香りのレモン、白髪ネギ、黒コショウはお好みで！ (さらに……
６月１６日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「夏の麺料理」。本日は、「タコ風味のスパゲッティ」のレシピを紹介します。 タコスの味わいをそのままパスタにしました。暑い日にぴったりのスパゲッティです。 (さらに…)…
５月２５日（火）の「きょうの料理」は、「とっておき！レシピリレー」のコーナー。今月は食パンを使ったアイデアレシピを紹介します。 「井桁良樹」シェフが紹介してくれるのは、「食パン北京ダック風」。カリカリに揚げた食パンの耳が美味しさの秘密です。 (さらに…)…
３月１９日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「スパイス＆ハーブ」。本日は、「マーラーバーガー」。 ハンバーグの肉だねに花椒と豆板醤を加えてスパイシーに仕上げます。て作りのハンバーガーは以外にやみつきになりますよ。 (さらに…)…
２月２３日（火）の「NHKシェフの休日」は日本料理店店主の「林亮平」さんの休日に家族のために作る料理レシピを紹介してくれます。林シェフといえば瀬戸内の柑橘類やいりこを使ったレシピが人気ですね。 「レタスいりこチャーハン」は、味付けは塩のみのシンプルなチャーハン。粉末にしたいりこがご飯全体を包み…
２月１５日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は笠原さんが得意な「鶏もも肉」を使って「春が香るチキン南蛮」のレシピを紹介します。 タルタルソースにフキノトウを加えて春の香り満載のタレに仕上げます。揚げた鶏肉はグレープフルーツを加えたタレをかけてからタルタルソース…
１月２９日（金）の「news every」では、人気料理人の「シャウ・ウェン」さんが自宅でも簡単に作れる年の瀬中華レシピを紹介してくれました。 「海鮮焼きそば」は中国南部の家庭焼きそば。XO醬の代わりに鯖の醤油煮缶を使用します。包丁は使わずに作ります。 (さらに…)…
９月２７日（月）の「きょうの料理」は、菓子研究家の「藤野貴子」さんがサクサクの食感が美味しい「アーモ…
9月27日(月)放送の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」では、「キャンプ飯」というテーマで「鶏のイ…
９月２７日（月）「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、秋の味覚「さつまいも…
９月２７日（月）の「グッドモーニング」検定シリーズ９月のプレゼントは１２０ポイントで「炊飯器」、６０…
９月２４日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが簡単スピードメニュー。本日は…
９月２４日（金）の「きょうの料理」は、京都の割烹料理店店主の「佐々木浩」さんが思い出に詰まったまかな…
９月２４日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、秋鮭をたっぷ…
