３月１９日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「スパイス＆ハーブ」。本日は、「マーラーバーガー」。 ハンバーグの肉だねに花椒と豆板醤を加えてスパイシーに仕上げます。て作りのハンバーガーは以外にやみつきになりますよ。 (さらに…)…
２月２３日（火）の「NHKシェフの休日」は日本料理店店主の「林亮平」さんの休日に家族のために作る料理レシピを紹介してくれます。林シェフといえば瀬戸内の柑橘類やいりこを使ったレシピが人気ですね。 「レタスいりこチャーハン」は、味付けは塩のみのシンプルなチャーハン。粉末にしたいりこがご飯全体を包み…
２月１５日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は笠原さんが得意な「鶏もも肉」を使って「春が香るチキン南蛮」のレシピを紹介します。 タルタルソースにフキノトウを加えて春の香り満載のタレに仕上げます。揚げた鶏肉はグレープフルーツを加えたタレをかけてからタルタルソース…
１月２９日（金）の「news every」では、人気料理人の「シャウ・ウェン」さんが自宅でも簡単に作れる年の瀬中華レシピを紹介してくれました。 「海鮮焼きそば」は中国南部の家庭焼きそば。XO醬の代わりに鯖の醤油煮缶を使用します。包丁は使わずに作ります。 (さらに…)…
１１月２５日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「鯛とレタスのフライパン蒸し」のレシピを紹介します。 鯛は、レタスの上にのせて蒸し焼きにします。レモンの効いたドレッシングがとっても美味しい一品です。 (さらに…)…
１０月１４日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家の「大原千鶴」さんの「お助けレシピ」を紹介します。ボリューム満点のお肉料理に野菜がたっぷりと取れるヘルシーおかずレシピを紹介します。お肉の旨味が野菜に染み込んで大満足なおかずです。 「レタスの牛肉蒸し」は、サラダ野菜の定番レタスと豆苗は牛肉と一…
１０月２日（金）の「NHKBSコンシェルジュ」、「びぃこん」ではお笑いタレント「森三中」の「村上知子」さんがゲストで出演してくれました。村上さんが出演してくれる「晴ときどきファーム」も番組も紹介されましたね。 「レタスのワンタン」は、ワンタンの皮をレタスにして作ります。 (さらに&hellip…
９月２３日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から秋が旬の「きのこ」を使ったレシピを紹介します。 「やわらかトンテキのきのこソースがけ」は、いつものトンテキをランクアップして、たっぷりのきのこをソースにします。子供も喜ぶ甘めのケチャップ味でご飯もモリモリ食べられます。 …
９月１日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」はパンとスープの軽やかな食卓レシピを紹介します。ポイントは具材の下ごしらえと、切り方のコツをマスターします。 「BLTサンド」は、ベーコンとレタス、トマトの頭文字をとったサンドイッチ。カリカリベーコンのうまみと野菜のみずみず示唆が絶妙です。 (さらに&…
８月１９日（水）の「NHKあさイチ」では、残暑が厳しいこの季節におすすめのユニークな肉料理レシピを、料理研究家の「本田明子」さんに紹介していただきます。 豚肉は、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を焼かずにゆでて、醤油や生姜、ごま油などでつくる合わせ調味料にからめるだけ。青じそを添えて爽やかなしょうが焼…
４月９日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「基本のおかず」。本日は、「中…
４月９日（金）の「きょうの料理」は、今月から新スタートする「栗原はるみのキッチン日和」のコーナー。季…
４月９日（金）の「ノンストップ」「坂本昌行のOne Dish」は、鉄分豊富なひじきを使って、「和風ひ…
４月９日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ４月のプレゼントは１２０ポイントでコーヒーメーカー、…
４月８日（木）の「NHKあてなよる」は、通常はBSのよる番組で放送されましたが、本日はなんと日中から…
４月８日（木）の「ヒルナンデス」では、「納豆マニア子」さんこと「鈴木真由子」さんが、オススメの「納豆…
４月８日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「基本のおかず」。本日は、「基…
