３月５日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、切り干し大根を使ったヘルシーパスタレシピをイタリア料理店オーナーシェフ「日高良実」さんが紹介してくれます。 「切り干し大根のナポリタン風」は、切り干し大根は水で戻してオリーブオイルで炒めます。これを、ニンニク、玉ねぎ、ピー…
９月１０日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「乾物すごいぜ！」。本日は、「切り干し大根の黒コショウ風味」のレシピを紹介します。 切り干し大根はたっぷりの水で１０分戻し水分をきります。オリーブオイルを熱したフライパンで水分を飛ばすように炒め、ブイヨンを加えて煮込みます。…
５月１４日（水）の「NHKあさイチ」は、あさイチが誇る新進気鋭の３シェフ、日本料理の「篠原武将さん」、中国料理の「山野辺仁さん」、フレンチの「秋元さくらさん」が絶品レシピを披露するハレトケキッチン。本日は、ゲストで女優の「長澤まさみ」さんが今いちばんハマっているという「切り干し大根」と「セロリ」を使…
１月２１日（火）の「NHKひるまえほっと」では食材としてとっても重宝する「乾物」が特集されました。そしてその「乾物」を使った簡単なレシピを料理研究家の「」さんが紹介してくれます。 切り干し大根の戻し汁はグルタミン酸が豊富で昆布だしと同じくらい旨みが凝縮しているんですよ。「切り干し大根の即席キム…
９月１０日（月）の「NHKあさイチ」では料理研究家の「村山瑛子」さんが、煮物に使われることの多い切り干し大根を活用した、うまみのしみ出す炒め物、「きのこと切り干し大根の中国風炒め」のレシピを紹介してくれます。 フライパンで豚バラ肉を焼いたところにたっぷりのきのこ、戻した切り干し大根、合わせ調味…
６月２０日（水）の「きょうの料理」は梅雨の時期に嬉しい、買い置きができ、日持ちする食材、乾物や缶詰などを使ったレシピを紹介します。３日目は料理研究家の「みないきぬこ」さんが中国風とエスニック風のレシピを紹介します。 「切り干し大根のソムタム風サラダ」は青いパパイヤで作るタイのサラダ「ソムタム」…
６月１９日（火）の「きょうの料理」は梅雨の時期に嬉しい、買い置きができ、日持ちする食材、乾物や缶詰などを使ったレシピを紹介します。２日目は料理研究家の「サルボ恭子」さんが洋食のレシピを紹介します。 「切り干し大根と豚肉のトマト煮」は和の食材切り干し大根を意外にも相性がいいトマトで煮込みます。ロ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
