1月4日(木)の「NHKあさイチ」は疲れた胃に優しいおかゆレシピを料理研究家の「大原千鶴」さんが消化してくれました。 「鶏肉とかぶのごちそうがゆ」はお米を鶏肉と一緒に煮込み旨味たっぷりの出汁染み込んだおかゆです。付け合わせにかぶの皮を使った「かぶの甘酢漬け」のレシピも紹介します。 (さらに&h…
12月19日(火)の「ノンストップ」は「賛否両論」の「笠原将弘」さんの「おかず道場」のコーナー。寒い日にぴったりの「おでん鍋」のレシピを紹介します。 昆布だしで煮込んだシンプルなおでんは、大根とベーコンをこんがりと焼いて加えることで煮汁に香ばしさがプラスされて、味に深みが出ます。お餅は、ちくわ…
12月18日(月)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」で「牛肉となすの卵とじ」のレシピが紹介されました。 卵は少しコシが残るように溶き、なすは炒めてから煮汁を加えて火を通すのがポイントです。寒い日にぴったりのメニューです。 (さらに…)…
12月16日の「世界一受けたい授業」では、今年2月に発売して大ヒット中の「世界一美味しい煮卵の作り方」という本に載っている料理の新常識をいくつか紹介してくれました。 まずは本のタイトルにもなっているそのものずばり「世界一美味しい煮卵の作り方」です。放ったらかしで美味しい煮卵を作れるというテクニ…
12月13日(火)の「ヒルナンデス」では「クックパッド」で人気の簡単おせちレシピが紹介されました。忙しい年末におせちの準備もなかなか忙しいですよね。今回はそんなおせちを手軽に簡単に作れる方法を紹介します。 まずは「伊達巻卵」。クックパンドのお豆腐レシピで人気の「ゆうゆう」さんがはんぺんの代わり…
12月11日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の田口成子先生が「カニと豆腐のあんかけうどん」のレシピを紹介してくれました。 カニ缶を使ったレシピで、缶汁も使うことで旨味の強い餡を作ります。 (さらに…)…
12月7日放送の「きょうの料理ビギナーズ」は優しい味でヘルシーなうどんのレシピを紹介します。年末の忙しい時は手軽に作れるうどんが重宝します。温かいうどんに一味プラスして優しい味に仕上がります。 「梅のせ卵とじうどん」は最後にのせた梅干しを崩しながらいただきます。卵のまろやかさと梅干しの酸味が絶…
今週の「きょうの料理」は4日間連続で料理研究家の「栗原はるみ」さんの「栗原はるみの定番ごはん年末スペシャル」で栗原さん自身が人が集まるときによく作る人気レシピを紹介します。12月6日(水)は「肉だんごと豆腐のコトコト鍋」と「焼き鯖寿司」のレシピを紹介します。 「肉だんごと豆腐のコトコト鍋」は包…
今週の「きょうの料理」は4日間連続で料理研究家の「栗原はるみ」さんの「栗原はるみの定番ごはん年末スペシャル」で栗原さん自身が人が集まるときによく作る人気レシピを紹介します。12月5日(火)は「自家製ツナのごちそうサラダ」と「ねぎとベーコンのもっちり焼きパン」のレシピを紹介します。 「自家製ツナ…
12月5日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「きのこのカルボナーラグラタン」のレシピを紹介してくれました。 まさかのカルボナーラとグラタンが一体化した夢のレシピです。 (さらに…)…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…