２月８日（月）の「きょうの料理」は、料理界のサラブレッド「おかず青年隊」の３人が「冬の切り身魚」を使ったレシピを今日と明日の２日間紹介してくれます。 中華料理の「陳建太郎」さんは、「たら」を使って「香港風蒸しだら」のレシピを紹介します。ふっくらと蒸しあげてコクたっぷりの特製たれをかけていただき…
１２月２９日（火）の「きょうの料理」は、料理研究家の「栗原心平」さんが初登場です。お母様で料理研究家の「栗原はるみ」さんから引き継いだレシピや、家族で楽しめるレシピを紹介します。 「肉団子とトロトロ白菜鍋」は「栗原はるみ」さんから引き継いだ家族で囲む鍋料理。味付けも簡単にできるので忙しい日にも…
３月３１日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、大分の郷土料理「ニラ豚」に春雨をアレンジした「ニラ豚春雨炒め」のレシピを紹介します。 春雨が多めの煮汁をたっぷりと吸って旨味がアップします。仕上げにのせるポーチドエッグは具材に絡むように半熟状に仕上げます。 (さ…
７月１日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「杉本節子」さんが、旬の「なす」をフライパン１つで作れるレシピを紹介します。 「ゆでなすとささ身の春雨和え」は、フライパンで具材をゆでて和えるだけの簡単なサラダ。ゆでたなすの食感がとっても美味しい一品です。 (さらに…)…
４月７日の噂の東京マガジンでは、中華の達人・孫シェフがふんわり玉子の麻婆春雨のレシピを教えてくれました。 麻婆春雨の上に、ふわふわの玉子焼きをのせた一品です。 (さらに…)…
２月２７日（水）の「きょうの料理」は「つくろう！にっぽんの味４７」。今月は富山県と奈良県のご馳走料理のレシピを紹介します。２日目は「奈良県」の料理を中国料理店店主「小倉聡」さんが、「肉団子の飛鳥鍋」と「にゅうめんのきのこあんかけ」のレシピを紹介します。 「肉団子の飛鳥鍋」は奈良県の郷土料、牛乳…
２月２１日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「豚肉と春雨の甘辛煮」のレシピを紹介します。 春雨は熱湯で５分戻します。合わせ調味料にはシンプルに砂糖、酒、水、醤油を加えて煮からめます。シンプルですがとっても美味しく仕上がります。 (さらに…
２月２２日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、「あさりのイタリアン春雨」のレシピを紹介します。 あさりと豆腐の組み合わせでペペロンチーノ風の味付けにします。あさりの旨味を春雨に吸わせた美味しい一品です。 (さらに…)…
１月７日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は今月のテーマが「あったか汁物＆鍋物レシピ」。本日は「鶏手羽の中国風スープ」と「牛肉と大根の生姜スープ」のレシピを紹介します。 「鶏手羽の中国風スープ」は手羽中をこんがりと焼くことで、香ばしさが出て美味しさをアップします。柔らかな野菜と春雨に手羽の旨み…
１１月６日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は「定番中国料理」の「青椒牛肉絲」と「春雨と白菜のスープ」のレシピを紹介します。 「春雨と白菜のスープ」は鶏ささみから出るだしをいかしたアッサリ味のスープ。簡単に作れて、どんなおかずにも合うので覚えておくととっても便利です。 (さらに……
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
