１０月１５日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、コリコリの食感が美味しい砂肝とキノコをたっぷりと使った「砂肝とキノコのおかずマリネ」のレシピを紹介します。 キノコはしっかりと炒めて旨味を凝縮させます。時間が経っても美味しいので作り置きにオススメです。 …
１０月１１日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「バランスごはん」。本日は、「具沢山とろろ汁」のレシピを紹介します。 具材は油で炒め、とろろは最後に加えます。野菜の旨味たっぷりでとっても美味しく仕上げます。 (さらに…)…
１０月６日（水）の「NHKひるまえほっと」は、ソムリエの「田崎真也」さんの「最強おつまみ」のレシピを紹介してくれるコーナー。本日は秋らしい食材を使ったレシピを紹介します。 「きのこのプロバンス風」は秋に美味しいきのこをたっぷりと使ったハーブが香るおつまみです。合わせるのはロゼワインが合います。…
１０月４日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理学院院長の「江上栄子」さんが、旬のきのこをたっぷりと使ったレシピを紹介してくれます。 「きのこご飯」は、ジャコを加えて旨味たっぷりに作ります。残ったきのこは「きのこのマリネ」にして副菜にぴったりのマリネです。 (さら…
１０月１日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「キャンプ飯」。本日は、「鮭とキノコのホイル焼き」のレシピを紹介します。 鮭に鶏ひき肉で作る肉味噌をのせて、キャンプ飯だけではもったいないレシピです。 (さらに…)…
９月２８日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、イタリア料理店オーナーシェフの「濱崎龍一」シェフが「万能キノコソースで白身魚のソテー」のレシピを紹介します。 キノコソースはお魚でもお肉でも合う万能ソース。ソースを覚えておくのがとってもオススメです。 (さらに&hell…
８月１７日（火）の「きょうの料理」は、神奈川県の少人数制サロンのオーナー「斉風瑞（さいふうみ）」シェフが暑い夏にぴったりの喉ごしの美味しいワンタンのレシピを紹介してくれます。 「ねぎワンタン」は茹でたてに薬味をたっぷりとのせて熱々の油をかけていただきます。ねぎの香りも美味しいワンタンはコツさえ…
８月３日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「夏の魚介」。本日は、「いさきのアイオリソース」のレシピを紹介します。 アイオリソースは魚の美味しさを引き立てるソースになっています。野菜との相性も抜群です。 (さらに…)…
５月１２日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から、今が旬の「そら豆」を使ったレシピを紹介します。 「そら豆と鶏もも肉のピリ辛味噌炒め」は、旬のそら豆が主役のおかず。ピリッと辛い味噌だれにはちみつを加えて、まろやかに仕上げます。 (さらに…)…
５月１２日（水）の「NHKあさイチ」は、初登場の料理研究家の「林幸子」さんが、おにぎり感覚でいただける「お手軽のり巻き」のレシピを紹介します。 巻き簾は使わず、酢飯は作らずに、とっても簡単に作ります。「定番ののり巻き」と「漬物を使ったのり巻き」の２種類を作ります。 (さらに&helli…
１０月２５日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「秋の味覚」。本日は「ほっ…
１０月２５日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「牛マッシュルー…
１０月２５日（月）の「グッドモーニング」検定シリーズ１０月のプレゼントは１２０ポイントで「電気圧力鍋…
１０月２２日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。…
１０月２２日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は、「…
１０月２２日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１０月のプレゼントは１２０ポイントで「電気圧力鍋…
