６月２３日（火）の「NHKごごナマ」では、久しぶりに料理愛好家の「平野レミ」さんが、野菜をたっぷりと使ったレシピを紹介してくれました。 「牛肉で明日パラダイス」は牛肉とたっぷりの野菜を味噌味で炒めたご飯がススムおかずです。 (さらに…)…
６月４日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、コラーゲン豊富で、しかも低価格！人気の食材「鶏手羽先」を使った本格的な中国料理レシピを、中国料理の巨匠、「陳建一」さんに紹介していただきます。 うまみたっぷりの手羽先は、煮込み料理がおすすめです。下ゆでした手羽先に、醤油を…
５月２７日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から「しいたけ」を使ったレシピを紹介してくれます。 「しいたけの照り焼きつくね」は、つくねの中にもしいたけをたっぷりと入れます。照り焼き味に仕上げるのでご飯がモリモリススム一品です。 (さらに…)…
４月２９日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「有元くるみ」さんにいろんな料理を同時に味わえるワンプレートご飯のレシピを紹介していただきます。世界中を旅して各国の料理を味わった有元さんがワンプレートご飯は深い味わいのモロッコ料理と現在暮らしている高知県の食材を使った料理。 「モロッコ料理のワ…
４月２４日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「ソーセージと金時豆の煮込み」のレシピを紹介します。 金時豆は市販の金時豆の煮ものを使います。トマトソースとの相性が意外にもとってもよく合います。 (さらに…)…
４月６日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、お手ごろでヘルシーな「鶏ひき肉」で作る「鶏つみれのすき焼き」レシピを、料理研究家の「満留邦子」さんに紹介していただきます。 鶏ひき肉に卵白、片栗粉、おろし生姜などを混ぜて、つみれをつくります。だし、醤油、酒、砂糖を合わせて…
４月２日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「栗原はるみ」さんが、子どものころから大好きで白いご飯にピッタリの「さばそぼろ」のレシピを紹介します。 缶詰で手軽につくるのもいいですが、新鮮なさばの切り身からつくるとさらにおいしさが違います。ポイントはスプー…
４月１日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「がっつりお肉」。本日は、「手羽の煮込み梅風味」のレシピを紹介します。 手羽元には醤油をまぶして焼きます。お肉がホロっと取れて、酸味のきいた梅ソースが美味しい一品です。 (さらに…)…
３月１０日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は、「春の華やか和食」で「卵」を使ったレシピ、「茶碗蒸し」と「しらすとみつばの卵とじ」を紹介します。 「茶碗蒸し」は蒸し器は使わずにフライパンで手軽に作ります。卵液はザルでこして口当たりをなめらかに仕上げます。 (さらに…)…
３月３日（火）、ひな祭りの「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、ひな祭りにぴったりの「五目ちらし寿司」のレシピを紹介します。 いり卵に桜でんぷんを加えて桃色に仕上げます。見た目も華やかなちらし寿司です。 (さらに…)…
７月３日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「ピリ辛グルメ」。本日は、「あ…
７月３日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、イワシを使って…
７月３日（金）の「NHKあさイチ」プレミアムトークは料理愛好家の「平野レミ」さんが出演されました。そ…
７月２日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「ピリ辛グルメ」。本日は、「ピ…
７月２日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」は、フランス料理店オーナーシェフの「高良康…
７月１日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「栗原はるみ」さんの「おいしいきっかけ」。本日はこの時…
７月１日（水）の「NHKためしてガッテン」は、なすを極上に味わうための調理方法を紹介します。なすは塊…
