7月24日(水)の「きょうの料理」は東京オリンピックまで1年となり、夏こそ食べたい世界中の料理のレシピを帝国ホテルの特別料理顧問「田中健一郎」さんが紹介してくれます。 「鶏肉と夏野菜のオリエンタル風」はスパイシーに仕上げた鶏肉に彩り豊かにたっぷりの野菜を加えます。プチプチ食感のクスクスを添えて…
7月24日(水)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「瀬尾幸子」さんが、夏休みのお昼にピッタリの「親子丼」レシピを紹介してくれます。 今回の親子丼は、だしやめんつゆは使わず、鶏肉が持つうまみを最大限引き出す方法で調理します。味付けは醤油と砂糖のみで、おいしく…
7月22日(月)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーでは、イタリア料理店のオーナーシェフ、「原宏治」シェフに、夏に収穫される「夏白菜」を使ったレシピを紹介していただきます。「夏白菜」は、みずみずしく柔らかいので短時間で調理ができるのが魅力です。 外葉で作る「ロール白菜」は、肉…
7月19日(金)の「ノンストップ」は、「坂本昌行」の「One Dish」のコーナー。本日は、タイの春雨サラダ「ヤムウンセン」をそうめんでアレンジした「ヤムウンセンそうめん」のレシピを紹介します。 夏の定番「そうめん」は暑いから毎日食べたいけど、飽きますよね。そんな方にオススメのアレンジレシピで…
7月18日(木)の「スッキリ」では東京大久保で行列の絶えない「スパイシーカレー魯珈」さんが、自宅でも簡単に作るスパイシーカレー、「中華風牛バラスパイスカレー」のレシピを紹介してくれました。 スパイスも身近で手に入るスパイスを使って、煮込まずに、わずか15分で作れる本格スパイシーカレーです。 (…
7月17日(水)の「きょうの料理」は料理研究家で7人家族の日々の食卓レシピを紹介したブログが人気の「ゆーママ」こと「まつもとゆうみ」さんが、冷凍作り置きのレシピを紹介します。 「豚こま切れ肉のカレーだれ」は野菜も加えてレパートリー倍増に!人参は冷凍すると食感が変わるのでなるべく細切りにします。…
7月9日(火)の「NHKあさイチ」は「ハレトケキッチン」コーナー。今回は女優・永作博美さんをゲストに迎え、永作さんリクエストの「大好きなお米をモリモリ食べられる“ごはんのお供”」をテーマに絶品レシピをご紹介します。日本料理「篠原武将シェフ」、中国料理「山野辺仁シェフ」、フレンチ「秋元さくらシェフ」が…
7月8日(月)の「NHKひるまえほっと」は7月10日(水)の「きょうの料理」で放送予定の料理研究家の「土井善晴」さんのレシピを紹介します。 「自由カレー」は雑煮が気ままに変化してできたカレーです。仕上げに卵をのせてさらに美味しくなります。 (さらに…)…
7月5日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「夏だ!カレーだ!」。本日は「カレーピラフ」のレシピを紹介します。 具材にハム、玉ねぎ、マッシュルームを入れて、カレー粉、トマトケチャップ、ウスターソースで味をつけます。喫茶店で食べた懐かしい味の本格ピラフです。 (さらに&…
7月5日(金)の「ノンストップ」は「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は、メキシコ料理で人気の「タコス」をアレンジした「メキシカンギョーザ」のレシピを紹介します。 フレッシュトマトとアボカドをたっぷりと包んでカリッと揚げます。レモン塩をつけていただきます。 (さらに&hell…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…