１月１６日（水）の「きょうの料理」は味噌を使ったアイデアレシピを料理研究家の「平山由香」さんが紹介してくれます。味噌は意外な食材とも合い、深い味わいを引き出します。 「味噌ミートポテトグラタン」は材料も少なく短時間で旨みあるソースを味噌とトマトジュースで作ります。ソースは保存容器に入れて冷蔵庫…
１２月２６日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から２０１８年のベストレシピを紹介します。 「ひき肉ともやしのトロトロあんかけ」はカリッと焼いた厚揚げにもやしたっぷりのあんをかけたボリュームおかず！ご飯がモリモリ進みます。お財布にも嬉しい一品です！ (さらに&hellip…
１２月２０日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「堀江ひろ子」さんがパーティーやお正月にもオススメの鶏肉料理のレシピを紹介してくれました。 鶏ひき肉、みじん切り玉ねぎ、しょうがをよく練り、塩・酒で味をつけた角切りの鶏肉などと混ぜます。これをのりで巻いた…
１２月１９日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「合挽きとニラの豆鼓炒め」のレシピを紹介します。 合挽き肉は塊が残るように炒めます。食べ応え十分で、ご飯がススム一品です。 (さらに…)…
１２月１０日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「高城順子」さんが、白菜が一段とおいしくなるこの季節に白菜をたっぷりと食べられる中国風のスープ「白菜と肉団子のスープ」レシピを紹介してくれます。 豚ひき肉にネギ、生姜汁などを加えてよく練って作った肉団子を煮…
１１月２８日（水）の「NHKごごナマ」では、料理研究家の「きじまりゅうた」さんがマンネリになりがちな鍋を打破するために、「あっさり」「こってり」の2種類のスペシャル鍋レシピを紹介してくれました。 「鶏手羽のこってりパイタン鍋」はガッツリと食べたい人にオススメの鍋。しめには濃厚なスープにご飯がか…
11月20日(火)放送のNHK「あさイチ」は和・洋・中３シェフによるオレのハンバーグ！それぞれが自慢のハンバーグレシピを教えてくれました。 そして中華料理の孫シェフは「ふわっふわ！中国風ハンバーグ」のレシピを紹介してくれました。豆腐を入れることでふわふわに仕上げた一品です。 (さらに&…
11月20日(火)放送のNHK「あさイチ」は和・洋・中の夢の３シェフによるオレのハンバーグ！それぞれが自慢のハンバーグレシピを教えてくれました。 そして日本料理の中嶋貞治シェフは「ごはんがすすむ まかないハンバーグ」のレシピを紹介してくれました。 (さらに…)…
１１月１２日（月）の「きょうの料理」は人気の「定番煮物セレクション」で過去に放送された数々のレシピの中から、人技効かせた定番レシピを紹介します。 「白菜と肉団子の煮物」のレシピは中国料理店オーナーシェフの「孫成順」さんが、２０１０年に紹介してくれたレシピ。白菜の柔らかさとフワフワの肉団子がとっ…
１１月９日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行」さんの「OneDish」のコーナー。本日は、旬のれんこんを使って「れんこんの焼きシュウマイ」のレシピを紹介します。 シャキシャキの食感が美味しいれんこん入りのシューマイは、椎茸の旨味がたっぷりのあんをかけて、いつもより美味しく仕上げます。 (さら…
１月１８日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「サバ缶、ツナ缶、さかな缶」。…
１月１７日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」は土鍋を使ったあったかレシピ、「鶏がゆ」のレシピを紹介し…
１月１８日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は「イタリアンロー…
１月１７日（木）の「きょうの料理」は「栗原はるみの定番ごはん」。今月はいつもと気分を変えてエスニック…
１月１７日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「サバ缶・ツナ缶・サカナ缶」。…
１月１６日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」では、おなじみの麺類を土鍋で作り夜食やお昼にオススメの「…
１月１６日（水）の「NHK鍋の王国」では秋田県北部で昔から食べられていた「きりたんぽ鍋」が紹介されま…
１月１６日（水）の「ホンマでっかTV」、「ホンマでっかレストラン」では女優の「水川あさみ」さんが「塩…
１月１６日（水）の「きょうの料理」は味噌を使ったアイデアレシピを料理研究家の「平山由香」さんが紹介し…
