２月５日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、「菜の花みそタンメン」のレシピを紹介します。 たっぷりの野菜が嬉しいタンメンに旬の菜の花をプラスします。ニンニクの効いたコクみそ味に山椒のバター風味が美味しいタンメン。体がポカポカ温まるので寒い日に嬉しい一品…
１月２９日（金）の「news every」では、人気料理人の「シャウ・ウェン」さんが自宅でも簡単に作れる年の瀬中華レシピを紹介してくれました。 「納豆チャーハン」はご飯と卵を炒める前に混ぜ合わせるのがポイント。パラパラでとっても簡単に作れます。 (さらに…)…
１月２７日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「冬の定番料理」。本日はみんなが大好きな餃子を水餃子にしたレシピ「白菜の水餃子」を紹介します。 白菜は電子レンジで加熱してみじん切りして肉だねと合わせます。茹でる目安は、皮の端が透明感が出るまで茹でます。 (さらに&hel…
１月２６日（火）の「きょうの料理」は、料理研究家の「平山由佳」さんが、「冬のホットデリ風サラダ」のレシピを紹介してくれました。寒い冬はサラダより鍋で野菜を食べがちですが、今回は食べ応えのある温サラダのレシピを紹介します。 「こんがり玉ねぎとゴロゴロひき肉のサラダ」は、香ばしくて甘い玉ねぎとオイ…
１月１８日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「ほうれん草と卵そぼろあん」のレシピを紹介します。 豚ひき肉は生姜と一緒に炒めて、とろみをつけてから卵を加えます。ほうれん草に味が染み込んでとっても美味しくいただけます。 (さらに&hel…
１月１４日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「根菜を美味しく」。本日は「れんこん」を使って「れんこん春巻き」のレシピを紹介します。 れんこんは半分はすりおろして半分は棒状に切ります。揚げ油をかけながら揚げるの食感がとっても美味しい春巻きです。 (さらに&hellip…
１月５日（金）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き「白菜・大根」おかずのレシピを中国料理の「井桁良樹」さんが紹介してくれます。白菜と大根に味を絡めるように火を通し食感を生かします。 「白菜と大きな肉団子の鍋」は、お肉の倍の白菜でカサを増してボリュームたっぷりに仕上げます。 (さらに&helli…
１２月２９日（火）の「きょうの料理」は、料理研究家の「栗原心平」さんが初登場です。お母様で料理研究家の「栗原はるみ」さんから引き継いだレシピや、家族で楽しめるレシピを紹介します。 「肉団子とトロトロ白菜鍋」は「栗原はるみ」さんから引き継いだ家族で囲む鍋料理。味付けも簡単にできるので忙しい日にも…
１２月１６日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「かぼちゃのキーマーカレー」のレシピを紹介します。 かぼちゃは電子レンジで加熱してから切ります。カレーの辛味とかぼちゃの甘みが美味しい一品です。 (さらに…)…
１２月８日（火）の「NHKあさイチ」は、「油揚げ」が特集されました。油揚げは手間がかかって作る割に値段も手頃な食材。料理に使うことで旨味とコクをプラスします。今日はそんな油揚げ活用術を紹介します。味噌汁に入れる場合は、出汁を入れる前の水を鍋に入れた時に一緒に入れるのがいいそうですよ。 中華の達…
３月１日（月）の「グレーテルのかまど」は、古くから伝わる「琥珀糖」は、便利な乾物の誕生とともに、和菓…
３月１日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、今月は、忙しい朝に作るお弁当レシピを紹介します。朝慌て…
3月1日(月)放送の「きょうの料理」では、料理研究家の小林まさみさんが新玉ねぎと新じゃがいもを使った…
３月１日（月）の「NHKごごナマ」はどうするスターシェフのコーナー。自宅にある食材を使って極上の一品…
３月１日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「大豆のチカラ体にいいごちそう…
３月１日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「ブロッコリーホイコ…
