１０月３０日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは料理研究家の「みないきぬこ」さんが、旬のおいしい里芋を使って「えびと里芋の揚げないコロッケ」のレシピを紹介します。 えびと電子レンジで加熱した里芋をつぶしたら、混ぜ合わせてコロッケの形にし、フライパンで焼きます。衣をつけ…
１０月２４日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、旬の「里芋」が格段においしくなる技を、日本料理店主人の「髙橋拓児」さんに教えていただきます。里芋は味が染みにくい下ゆでしてから、だしで煮るのがポイントです。さまざまな料理に使えますよ。 「里芋の吹き寄せあんかけ」は、里…
１０月１５日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、これから美味しく味わえる「里芋」を使った「里芋のきんとん」レシピを紹介します。 沖縄なの郷土料理をアレンジしたきんとんは、ねっとりとした甘辛味が美味しい一品。合わせ調味料に黒糖を加えてコクをプラスします。 …
１０月７日（月）の「きょうの料理」は、今日と明日の２日間、料理研究家の「藤井恵」さんが、秋の野菜を使ったレシピを紹介していただきます。１日目は「里芋」を使ったレシピを紹介します。 「レンチン里芋」は丸ごと電子レンジにかけて皮がむきやすくホクホクでねっとりとした食感が楽しめます。この里芋を使って…
９月２５日（水）の「NHKごごナマ」は、薬膳料理と中国料理の料理教室を主催している「パン・ウェイ」さんが、体調を崩しやすいこの季節に中国風の養生おかずレシピを紹介します。 「白のおかゆ」は、体の熱を取る効果があると言われています。くず粉を使った胃腸に優しいおかゆです。 (さらに……
９月２５日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から、この季節に検索率が上昇する「里芋」を使ったレシピを紹介します。 「里芋と豚バラの照り焼き」は、外はカリッと中はほっくりとした里芋の食感が美味しいご飯がススムボリュームおかず。甘辛ダレと豚肉のカリカリ食感が美味しい一品です…
９月１８日（水）の「きょうの料理」は料理研究家で作り置きレシピが得意な「ゆーママ」こと「松本有美」さんが、お芋のおかずストックのレシピを紹介してくれました。 「里芋の味噌煮」は味が染み込みにくい里芋には味噌でしっかりと味をつけます。この味噌煮を使って「里芋と牛肉の炒め物」のレシピを紹介します。…
９月２日（月）の「きょうの料理」は今日から水曜日までの３日間で「シンプル和のおかず」レシピを紹介します。１日目は、京都の日本料理店店主「村田吉弘」さんが、「うまみ酢」を使ったレシピを紹介します。 「里芋と鶏手羽中のごま煮」はさっぱりとしたうまみ酢にコクのある練りごまをプラスします。はしりの里芋…
8月13日(火)放送の「おびゴハン！」では、和食「鈴なり」の村田明彦シェフが「普通が美味しい！筑前煮」を、そして北斗晶さんが「たたき長芋のゆかり和え」のレシピを教えてくれました。 村田シェフの筑前煮は、普通と言えば普通ですけど絶品の一品ですよ。 (さらに…)…
１２月７日（火）の「所JAPAN」は、最強の男「那須川天心」さんの自宅を訪問します。そして那須川さん…
１２月７日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「本田明子」さ…
１２月７日（火）の「グッドモーニング」検定シリーズ１２月のプレゼントは１２０ポイントで「全自動コーヒ…
１２月６日（月）の「NHKひるまえほっと」は、料理研究家の「ワタナベマキ」さんがめんつゆを使ったとっ…
１２月６日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「豚こまと長ネギの…
１２月６日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、中国料理オーナーシェフの「…
１２月６日（月）の「グッドモーニング」検定シリーズ１２月のプレゼントは１２０ポイントで「全自動コーヒ…
