１１月８日（木）の「きょうの料理」は「栗原はるみの定番ご飯」。今月はみんなで楽しめる水餃子、「えび入り水餃子」と「えびトースト」のレシピを紹介します。 「えび入り水餃子」は食卓で茹でながら食べるのが栗原家流。好きなタレと薬味でアツアツをいただきます。たくさん作ってもあっという間になくなります。…
１０月１５日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「石原洋子」さんが旨味たっぷりの「れんこん鶏つくね」のレシピを紹介してくれます。 すりおろしたれんこんをつなぎにして、鶏ひき肉、みじん切りのれんこんなどと練り混ぜます。これにみそなどで味をつけ、あとはフラ…
９月６日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」は使いやすさが抜群の「ひき肉」を使って、残暑を吹き飛ばすスパイシーなカレーや、あっさりとしたスープのレシピを紹介します。 「鶏団子と春雨のスープ」は鶏ひき肉の上品な旨味を引き立てるあっさりとした味わいのスープ。柔らかな肉団子と春雨の食感の違いが楽しめる…
９月５日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「杉本節子」さんが簡単に作れる魚介をメインにした「和風」おかずのレシピを紹介してくれました。 「エビとれんこんのつくねおろし添え」はたっぷりの大根おろしと手作りポン酢の清涼感がたっぷりの食感が美味しいつくねです。 (さらに…)…
８月１６日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんが、旨味たっぷりの「めんつゆ」と「うどんだし」のレシピを紹介し、それを使った夏にぴったりのレシピを紹介してくれました。 「うどんだし」は厚削りでとっただしそのものを楽しむ京風の「飲むかけだし」です。「冬瓜と鶏ひき肉の煮物」は淡白な…
７月１６日放送のNHK「もてなし家族に福きたる！」では、料理愛好家の平野レミさんが生放送で大量のおもてなし料理を作る早わざレシピ第６弾！今回は６９分で１４品に挑戦します。 そして「つるつるワンタンすくい」は、ワンタンをすくいながら食べるという子供も喜びそうな一品です。 (さらに&hel…
７月１１日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」はかぼちゃを使った「かぼちゃのピリ辛そぼろあんかけ」と「かぼちゃのコロッケ」のレシピを紹介します。 「かぼちゃのピリ辛そぼろあんかけ」は電子レンジで加熱したかぼちゃに、そぼろあんをかけるだけの簡単な一品。ご飯によく合うおかずです。 (さらに&hell…
７月１１日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「豆腐料理」。本日は豆腐を使って「ふんわりナゲット」のレシピを紹介します。 豆腐は木綿豆腐を使って、水切りをしてすりおろした長芋を加えてふんわり食感に仕上げます。 (さらに…)…
６月１８日（月）のきょうの料理は、梅雨の時期に嬉しい、買い置きができ、日持ちする食材、乾物や缶詰などを使ったレシピを紹介します。１日目は料理研究家の「野口真紀」さんが和風のレシピを紹介します。 「ひじきと大豆の和風カレー」は旨味がしっかりとした和風カレー。食べ応えがあり、食欲もススミます。玄米…
６月１８日（月）の「ヒルナンデス」は料理上手なタレントで女優の「柴田理恵」さんが、鶏のひき肉を使った「鶏団子の親子丼」レシピを紹介してくれました。 鶏ひき肉に柚子胡椒を加えて味付けをしたシンプルな親子丼。肉団子は他の鍋料理でも美味しくいただけます。 (さらに…)…
１１月１９日（月）の「きょうの料理」は「生放送COOK９」のコーナー。本日は、都内の料理教室でロシア…
１１月１９日（月）の「NHKごごナマ」、「どうするスターシェフ」のコーナーでは、東京神楽坂のフランス…
１１月１９日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本…
１１月１９日（月）の「NHKひるまえほっと」では、料理研究家の「島本美由紀」さんが自宅でも簡単に作れ…
１１月１９日（月）の「NHKあさイチ」では、岩手県出身の料理研究家「ｗａｔｏ」さんに岩手県のおすすめ…
１１月８日の噂の東京マガジンのやってトライ！では浅草の名店「おいもやさん興伸」の斎藤さんが、大学いも…
１１月１７日（土）の「王様のブランチ」では「絶対に失敗しない激ウマ鍋つゆベスト５」を「和牛」の川西さ…
１１月１８日（金）の「たけしの日本のミカタ」では「日本一」の「サバの味噌煮」を出す「魚力（うおりき）…
１１月１６日（金）の「ダウンタウンなう」では俳優の「岩城滉一」さんの自宅に訪問をして、妻でモデルの「…
１１月１６日（金）の「NHKごごナマ」、「美味しい金曜日」ではボジョレーヌーボーも解禁されたて、「ワ…
