５月１７日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「乳製品を使って」。本日は「とろろのチーズ焼き」のレシピを紹介します。 グラタンのようですが、すりおろしたとろろに溶きほぐした赤味噌を加えて和風な味付けです。チーズをこんがりと焼くのがオススメです。 (さらに……
５月１５日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は「長いも煮のそぼろあんかけ」のレシピを紹介します。 だしでじっくりと煮込んだ長いもは、生やすりおろしたとろろとは違うホクホクの食感。カリカリの梅を入れたそぼろあんを絡めて、淡白な味わいに仕上げます。長いもの滑りをしっ…
５月１４日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「堀江ひろ子」さんがハーブを使った「パセリたっぷり和風バーグ」と「バジル餃子」のレシピを紹介してくれました。 「パセリたっぷり和風バーグ」はあっさりとした鶏ひき肉の肉ダネに山ほどのパセリを混ぜ込んだミニハンバーグ。甘辛いタレを絡めて、香りのよいパ…
５月９日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から注目のレシピを紹介します。本日は、お祝い事にぴったりの「薔薇餃子プレート」。 餃子の皮で作る花束のような一皿。バジルときゅうりの花を飾れば初夏にぴったりです。蒸している途中で霧吹きなどで水をふると、皮が堅くなりません。 (さ…
４月１１日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」で今人気のレシピを紹介します。新生活に向けてお弁当の検索が急上昇で今回はお弁当におすすめな「エスニックガパオいなり」のレシピを紹介します。 タイ料理で人気のガパオライスをおいなりさんにします。うずらの卵の目玉焼きが可愛く身近な…
４月１０日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は献立の脇役になりやすい豆腐に肉や野菜をプラスした「いり豆腐」と食卓の一品に欲しい緑のおかず、「小松菜とちくわの煮びたし」のレシピを紹介します。 「いり豆腐」は豆腐とひき肉卵の旨味が重なったしみじみとしたおかず。パラリとするまで炒めてから調味料を加え…
４月４日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から話題の注目レシピ「鶏ひき肉のコロコロ唐揚げ」を紹介します。 お弁当にもぴったりの小さな唐揚げは、はんぺんを加えてふわふわの食感がやみつきの一品。ご飯のおかずにはもちろんお酒のつまみにもぴったりの一品です。 (さらに&hell…
４月３日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」はテーマが初めての和食で「鶏の塩つくね」と「春キャベツのかきたま汁」のレシピを紹介します。 「鶏の塩つくね」は塩味のハンバーグのような食べ応えのつくね。レモンを絞ってさっぱりといただきます。 (さらに…)…
３月２７日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は「変わりジャージャー麺」のレシピを紹介します。 こってりとした味噌味の肉味噌に麺をからめて食べる人気のジャージャー麺を春バージョンにアレンジします。春の山菜ふきのとうを刻んで肉味噌に混ぜほろ苦い香りを楽しみます。生野…
３月２１日（水）の「ノンストップ」は人気レシピ動画サイト「クラシル」で今話題のレシピを紹介します。本日は「丸ごとトマトとブロッコリーのカレーピラフ」を紹介。 フライパン１つで完成するカレーピラフは見た目のインパクトからインスタでも人気のレシピ。和風出汁とめんつゆで、まろやかな味わいに仕上げます…
５月２４日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは料理研究家の「小林まさみ」さ…
５月２３日（水）の「NHKカラダ喜ぶ春ベジらいふ」はパワフルな香りの「ニラ」と独特の辛味のある「クレ…
５月２３日（水）の「きょうの料理」は「つくろう！にっぽんの味４７」。昨日と今日の２日間で紹介します。…
５月２３日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「ゴマたっぷり」。本日は「ごま…
５月２３日（水）の「ノンストップ」は動画レシピサイト「クラシル」で話題のレシピを紹介する、「きょうの…
５月２２日（火）の「きょうの料理」は「つくろう！にっぽんの味４７」。今日と明日の２日間で紹介します。…
ついにNHKプロフェッショナルにまで出演してしまった伝説の家政婦志麻さんことタサン志麻さんですが、い…
