３月１４日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「お弁当の一品」。本日は、「鶏の味噌漬け」のレシピを紹介します。 味噌とはちみつを合わせた漬けだれに一晩つけてから焼きます。甘辛のバランスが程よくて、柚子胡椒の香りが美味しさを引き立てます。 (さらに…)…
２月３日（木）節分の日の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「豆で元気！」。本日は、「鶏と大豆の煮込み」のレシピを紹介します。 鶏肉は骨つきもも肉のぶつ切りを使って作ります。辛さが絶妙に美味しい一品です。 (さらに…)…
１月２４日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマは「簡単スピードメニュー」。本日は、「鶏と長芋の照り焼き」のレシピを紹介します。 鶏肉は皮目をパリッと焼いて、長芋を一緒に焼きます。照り焼きのタレに柚子の皮をプラスして、旨味と香りの両方を楽しめます。 (さらに&hellip…
１月１３日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、パクチーボーイの「エダジュン」さんが、大根を使ったレシピを紹介してくれます。を加えてボリューム 「鶏肉と大根のオイスターソース煮」は春雨を加えてボリュームを出します。「ピリ辛ポン酢和え」は副菜として重宝するレシピです。 …
１２月１７日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「鶏ねぎソース和え」のレシピを紹介します。 ねぎの香りがとっても美味しい一皿です。 (さらに…)…
１２月６日（月）の「NHKひるまえほっと」は、料理研究家の「ワタナベマキ」さんがめんつゆを使ったとっても簡単に作れるレシピを紹介してくれました。 これから年末に向けて忙しい日にもとっても手軽に料理ができます。「鶏の梅つゆ照り焼き」は梅干しを合わせたタレを鶏肉に絡めて作ります。 (さらに&hel…
１１月２５日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーはフレンチレストランのオーナーシェフ「谷昇」さんが、「骨付き鶏のコンフィパリパリソテー」のレシピを紹介します。 鶏肉は塩を揉みこみ一晩置き、油に浸して弱火でじっくりと加熱します。保存食にもなるので作っておくととっても便利で…
１１月１９日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「免疫力を高める体にいいごちそう」。本日は、「鶏の洋風おろしソース」のレシピを紹介します。 鶏肉の皮がパリパリでとっても美味しいですね。ソースもバッチリ合います。ぜひ作ってみます。 (さらに…)…
１１月１５日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、旬のれんこんをたっぷりと使ったレシピを紹介します。 「れんこんと鶏の照り焼き」は、粒マスタードをきかせてご飯にもお酒にも合う甘辛味に仕上げます。 (さらに…)…
１１月９日（金）の「きょうの料理」は、料理研究家の「土井善晴」さんの「ふつうにおいしいもん」。本日は、「チキンカレー」と「秋野菜とゆで卵の酢漬け」のレシピを紹介します。 「チキンカレー」は、玉ねぎを炒めて、カレー粉を焼き付けるのがポイントです。油分少なめでスッキリとしたカレーに仕上げます。 (…
９月２６日（月）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「コンパクト高圧…
９月２３日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「コンパクト高圧…
９月２０日（火）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「コンパクト高圧…
９月１６日（金）の「あしたも晴れ！人生レシピ」は、「発酵食品」の特集です。そしてその発酵食品を使った…
