１１月１８日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が「イカのソース煮付け」のレシピを紹介してくれました。 イカをウスターソースで煮付けただけの、シンプルで昔懐かしい味わいのする一品です。イカは小麦粉をまぶして揚げてから煮付けていきます。 (さらに…)…
10月27日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、中華の簡単レシピ「イカとトマトの炒め物」を紹介してくれました。 イカはかたくならないように、火を止めてから余熱で火を入れます。トマトの赤と、ブロッコリーの緑が色鮮やかでキレイな一品です。 (さらに…)…
10月24日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、イカをズッキーニと一緒に炒めた「イカのアーリオオーリオ」のレシピを紹介してくれました。 イカとズッキーニ以外にはニンニクと唐辛子を使うだけの簡単スピードメニューです。 (さらに…)…
１０月１１日（水）の「NHKあさイチ」、「解決ゴハン！」では、自宅でも美味しいちゃんぽんを作りたい！というリクエストに答えて、料理研究家の「コウケンテツ」さんが、本格ちゃんぽんを家庭用にアレンジした作り方を紹介します。 「コウさんのちゃんとちゃんぽん」は九州の名店でコウさんが教わったちゃんぽん…
今週の「きょうの料理」は料理研究家の「松田美智子」さんの「和食スタイル」。季節は次第に秋めいてくる頃、美味しい食事がたくさん出てきます。栗、キノコ、芋の旬の食材を使ったレシピを３日間にかけて紹介します。 ９月１３日（水）は「芋」を使ったレシピを紹介します。「里芋といかの煮物」はいかの旨味が染み…
９月９日（土）の「おかずのクッキング」は料理研究家の「土井善晴」さんが、イカを使ったレシピ３品を紹介してくれます。 最期の３品目は「イカのたたき風」のレシピを紹介してくれました。分厚いお刺身用のイカを使って作ります。 (さらに…)…
９月９日（土）の「おかずのクッキング」は料理研究家の「土井善晴」さんがイカを使ったレシピ３品を紹介してくれます。 ２品目は「早わざイカ焼き」のレシピを紹介します。イカは刺身用などお好きなイカを使います。下ごしらえしてあるのがいいですよ。 (さらに…)…
９月９日（土）の「おかずのクッキング」は料理研究家の「土井善晴」さんがイカを使ったレシピ３品を紹介してくれます。 １品目は「イカ豚の照り煮」。イカを豚バラ肉で照り煮にしてた土井先生の自慢レシピです。２〜３分で作れる簡単レシピです。 (さらに…)…
９月６日（水）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「藤井惠」さんが、リピート率の高いレシピで「揚げなすといかの南蛮漬け」を紹介してくれました。 いかに切りこみを入れておくのがポイント、味がしみやすく、早く火が通り、やわらかい食感になります。なすは揚げる直前に切って水にはさらしません。オ…
９月４日（月）の「ノンストップ」は「行列シェフのまかない家ごはん」。本日は西麻布の「フレンチモンスター」、「池尻陵介シェフ」が「即席！ブイヤベース風おじや」のレシピを紹介してくれました。 南フランスの代表的なスープ、ブイヤベースにヒントを得たまかないは、短時間の煮込み時間で驚くほど風味豊かにな…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
