１０月５日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「土井善晴」先生の月に一度の「味こよみ」のコーナー。今のこの季節らしい料理を紹介します。 「栗ジャムのおはぎ」は冷たいご飯で作れるおやつおはぎです。ご飯の外側に栗ジャムをのせたものと、ご飯の内側に栗ジャムを入れた２種類を作ります。ご飯の内側に栗ジ…
１０月５日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「土井善晴」先生の月に一度の「味こよみ」のコーナー。今のこの季節らしい料理を紹介します。 「栗ジャム・栗ジャムのからみ餅」は、初物の栗は毎年数個食べたらあとは栗ジャムに。これはもともと土井先生の奥様が作っていたレシピだそうです。バターとよく合うの…
9月30日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が具沢山の味噌汁レシピ「かぼちゃとトマトの味噌汁」を教えてくれました。ゴロッとしたかぼちゃとトマトが入った味噌汁です。 メインの餃子に足りない野菜類を、この味噌汁で補う土井先生の「一汁一菜」レシピですね。 (さらに…)…
餃子の焼き方って色々あって悩ましいですし、難しいですよね。まずフライパンを先に熱したらいいのか、コールドスタートなのなのかすらよく分かっていないわたしですが、「おかずのクッキング」で料理研究家の土井善晴先生が「失敗しない餃子の焼き方」を教えてくれました。 そもそも焼き方には色々あり、中華の火力…
9月30日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が新鮮なイワシをひき肉のように使った「イワシの餃子」のレシピを紹介してくれました。 餃子の具材にひき肉以外を使うことがあるとは考えたこともなかったですよね。生臭そうなイメージがどうしても出てしまいますが、土井先生の名言「信じろミー（me）」が炸裂…
９月２３日（土）の「おかずのクッキング」は、料理研究家の「土井善晴先生」が夏に残ってしまったそうめんで作る、「坦々そうめん」のレシピを紹介します。 そうめんが大好きな土井先生のオススメのそうめんレシピで、温かいスープでいただくこの季節にぴったりのそうめんレシピです。そうめんを美味しく茹でるコツ…
9月16日の「おかずのクッキング」では土井善晴先生が「野菜スープのような味噌汁」のレシピを教えてくれました。 野菜がたっぷりと入っていて栄養たっぷり、もちろん食べ応えも満点のお味噌汁ですよ。野菜はお好みで良いようですが、トマトも入っていて本当にスープのようでした。 (さらに&helli…
9月16日の「おかずのクッキング」では土井善晴先生が冷やご飯を使ったレシピ「ライスコロッケ」を教えてくれました。 「ライスコロッケというのは思ったよりも難しい」ということで、土井先生の簡単に作れる、そして作りたくなるライスコロッケのレシピです。 (さらに…)…
９月９日（土）の「おかずのクッキング」は料理研究家の「土井善晴」さんが、イカを使ったレシピ３品を紹介してくれます。 最期の３品目は「イカのたたき風」のレシピを紹介してくれました。分厚いお刺身用のイカを使って作ります。 (さらに…)…
９月９日（土）の「おかずのクッキング」は料理研究家の「土井善晴」さんがイカを使ったレシピ３品を紹介してくれます。 ２品目は「早わざイカ焼き」のレシピを紹介します。イカは刺身用などお好きなイカを使います。下ごしらえしてあるのがいいですよ。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
