４月８日（土）のおかずのクッキングは語り口調が人気の料理研究家「土井善晴」先生がフライパンだけで作る「フライパン肉じゃが」と「春キャベツの蒸し焼き」のレシピを紹介してくれました。 まずは「フライパン肉じゃが」。いつもは鍋で作る肉じゃがをフライパン１つで作ります。 今の時期はじゃがいもは新…
4月6日(木)放送の「きょうの料理」は、料理研究家の土井善晴先生が鯛の身で「桜そぼろ」を、そして鯛の骨のスープで「鯛ご飯」を炊きます。 桜色のそぼろに、木の芽の緑のコントラストがとても春らしい一品です。 (さらに…)…
4月1日(土)放送の「おかずのクッキング」は春の新ものまつりと題して、土井善晴先生が新たけのこ＆新玉ねぎ料理を紹介してくれました。 そして新玉ねぎを使った「新玉ねぎの塩蒸し（けったん）」です。「けったん」というのは、油で軽く炒める料理の意味だそうです。 今回のレシピは、土井先生が若かりし…
4月1日(土)放送の「おかずのクッキング」は春の新ものまつりと題して、土井善晴先生が新たけのこ＆新玉ねぎ料理を紹介してくれました。 まずは「新たけのこの炊いたん」です。丸ごと1本の新たけのこを茹で、春を感じることのできる一品です。 (さらに…)…
３月２５日（土）のおかずのクッキングは春を感じる「キャベツのポテトサラダ」のレシピを紹介してくれました。 夏場ならキュウリを使って作るポテトサラダ子に時期だからと土井先生も初めてキャベツを使って作ったそうです。具沢山でとても美味しいポテトサラダ。それぞれにしっかりと味付けしているので仕…
３月１１日（土）の「おかずのクッキング」は語り口調が人気の「土井善晴」先生が鶏のささみ料理を紹介してくれました。パサパサしがちな鶏のささみが一手間でふっくらと柔らかに仕上がります。 ３品目は「ささみのガリガリ揚げ」。衣に砕いたコーンフレークスを使いパン粉よりサクサクに仕上げます。コーン…
３月１１日（土）の「おかずのクッキング」は語り口調が人気の「土井善晴」先生が鶏のささみ料理を紹介してくれました。パサパサしがちな鶏のささみが一手間でふっくらと柔らかに仕上がります。 ２品目は「ささみのワンタン」。ワンタンの皮は使わずに包丁の背で叩きながら片栗粉をまぶし茹でます。さっぱり…
３月１１日（土）の「おかずのクッキング」は語り口調が人気の「土井善晴」先生が鶏のささみ料理を紹介してくれました。パサパサしがちな鶏のささみが、一手間でふっくらと柔らかに仕上がります。 まずは「ささみの卵焼き」です。ささみをフォークで突いて卵液にくぐらせて焼くだけと、とてもシンプルだけど…
3月5日(日)放送の「月刊きょうの料理」は月一の生放送ということで、いつものように土井善晴先生と後藤さんの名コンビが楽しい番組です。 そして今回は土井先生のスペシャル簡単レシピと共に、過去の名言・格言集を放送しました！これがまたとても面白かったので、しっかりと記録しておきたいと思います。 …
3月5日(日)放送の「月刊きょうの料理」では、料理研究家の土井善晴先生が「やってみなはれ！」という新コーナーで、初心者のための基本レシピを紹介してくれました。 そして、とても簡単に作れる一汁一菜のレシピとして「味噌おにぎり」と「かちゅーゆ」を教えてくれました。簡単だけど基本が詰まったレシピです…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
