10月15日(土)放送の「おかずのクッキング」では、土井善晴先生が今が旬の里芋を使ったマッシュ煮のレシピを教えてくれました。 ジャガイモをつぶすとマッシュポテトに。サツマイモをつぶすと栗きんとんに。では「さといもをつぶす」とどうなるのか！？その答えが今回のレシピです。 沖縄料理のドゥルワ…
10月8日(土)放送の「おかずのクッキング」の素材のレシピでは、土井善晴先生が秋が旬のマイタケ料理を4品も教えてくれました。 そしてラスト４品目は舞茸に卵と小麦粉を使った、天ぷらに似ている洋風の「舞茸のガレット」のレシピです。 小さなフライパンに少量の油で、焼くように揚げていきます。 …
10月8日(土)放送の「おかずのクッキング」の素材のレシピでは、土井善晴先生が秋が旬のマイタケ料理を4品も教えてくれました。 そして３品目のレシピは、舞茸にバターの風味を活かした「舞茸のポタージュ」の作り方です。 お鍋１つあればサッと作れる超簡単レシピです。 (さらに&helli…
10月8日(土)放送の「おかずのクッキング」の素材のレシピでは、土井善晴先生が秋が旬のマイタケ料理を4品も教えてくれました。 その２品目のレシピは、舞茸と合い挽き肉を合わせて作る「舞茸のそぼろ」の作り方です。 きちんと冷ませばお弁当にもぴったりの、ご飯が止まらなくなる一品です。とてもおい…
10月8日(土)放送の「おかずのクッキング」の素材のレシピでは、土井善晴先生が秋が旬のマイタケ料理を4品も教えてくれました。 まずは舞茸を使ったシンプルなオムレツのレシピから。 とてもシンプルなレシピですけど、今が旬の舞茸の香りを最大限に楽しめる一品です。秋を感じるレシピですね。 …
１０月６日（木）のきょうの料理では、土井善晴先生が新栗を使ったうま煮レシピが紹介されました。いつもの煮物に栗を入れるレシピで、栗が入るだけで秋を感じるレシピになっています。 (さらに…)…
１０月１日（土）の「おかずのクッキング」では土井善晴先生がさといもと鶏肉を柔らかく煮上げる「さといもと鶏肉の醤油煮」の作り方を教えてくれました。 さといもの泥だけ落として茹でてから醤油煮にする方法で、茹でたさといもの皮も濡らした布巾でつるりと剥けとても簡単です。 (さらに&hellip…
１０月１日（土）の「おかずのクッキング」では、土井善晴先生が、秋の味覚さといもで作る煮物「さといもの煮ころがし」の作り方を教えてくれました。 さといもは皮をむくのが結構めんどくさいですが、白い頭が見えている鮮度のいいさといもはタオルでこするだけで皮が剥けます。里芋は、なり口の白いものが新鮮です…
9月24日(土)の「おかずのクッキング」では、土井善晴先生がオムレツに包まれたソース味の焼きうどん「オムうどん」の作り方を教えてくれました。 オトコの料理のようですが、女子も大好きな味のレシピです。でもフランス語でオムは男性を意味するそうですよ。 焼きうどんを美味しく仕上げるポイントも注…
9月17日(土)放送の「おかずのクッキング」では、 料理研究家の土井善晴先生が、待望の「土井流麻婆豆腐」の作り方を伝授してくれました。 麻婆豆腐を作るのに大切な「２つのポイント」に注目です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
