９月６日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「土井善晴」さんの「食べもののちから」のコーナー。本日は、「労う」をテーマに夏の疲れを労ってくれる「とうがん」を使ったレシピを紹介します。 「とうがんと鶏肉のカレーうま煮」はとうがんを下茹でせず、柔らかくたたいた鶏肉とうま煮にします。 (さらに&h…
９月６日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「土井善晴」さんの「食べもののちから」のコーナー。本日は、「労う」をテーマに夏の疲れを労ってくれる「とうがん」を使ったレシピを紹介します。 「とうがんのくず煮」は下茹ではせず、柔らかく茹でたとうがんに、削り節をひとつかみ入れて、そのまま煮あげ葛でと…
８月１日の「きょうの料理」では土井善晴先生が「フレッシュトマトソース」を使ったイタリアンレシピを紹介してくれました。 フレッシュトマトソースのミートソーススパゲッティは、トマトをただ煮詰めるだけでトマトの風味を失わずに作るフレッシュトマトソースで簡単にミートソースを作ります。パスタを茹でている…
８月１日の「きょうの料理」では土井善晴先生が「フレッシュトマトソース」を使ったイタリアンレシピを紹介してくれました。 フレッシュトマトソースのニョッキは、トマトをただ煮詰めるだけでトマトの風味を失わずに作るフレッシュトマトソースを使った、絶品ニョッキレシピです。 (さらに&hellip…
７月５日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「土井善晴」さんの「食べもののチカラ」のコーナー。今回は、宮城県、名取市を訪れ、皆さんの心和む料理を紹介してくれます。 「あじご飯のおむすび」はお刺身になるあじの身をご飯と一緒に直に炊き込みます。炊き上がったご飯に刻んだネギを混ぜます。 (さらに&…
６月２３日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が変わりそうめんを２品紹介してくれました。 なんとイタリアンとスペイン風「ガスパッチョ」のそうめん２品です。すぐに作れる簡単レシピで、夏に嬉しいアレンジそうめんですね。まずはそうめんの茹で方から教えてくれましたよ。 (さらに&hellip…
６月９日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が夏にぴったりの一品「豚レバーの生姜焼き」のレシピを紹介してくれました。 スーパーで安く買える食材「豚のレバー」を使って生姜焼きにしてしまうという、嬉しいレシピです。しかもアッという間に完成する簡単レシピです。 (さらに…)…
６月７日（木）の「きょうの料理」は、料理研究家の「土井善晴」さんの「食べ物のチカラ」。今月は体調を「調える」レシピを紹介します。 「切り干し大根の煮物」は、出しでは煮込まずに、そのまま水で煮込みました。出しで煮込むよりスッキリした味わいの切り干し大根です。 (さらに…)…
６月７日（木）の「きょうの料理」は、料理研究家の「土井善晴」さんの「食べ物のチカラ」。今月は体調を「調える」レシピを紹介します。 「ひじきのバター炒め」は手で触って芯がなくなる程度に戻したひじきを洋風にバター炒めしました。番組を収録したこの日もひじきとエリンギのバター炒めを食べてきたそうですよ…
５月３日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「土井善晴」さんが、「さやいんげんのサラダ」と「新玉ねぎと桜えびのかき揚げ」のレシピを紹介してくれました。 「新玉ねぎと桜えびのかき揚げ」は天ぷら衣が卵と水と小麦粉とシンプルに。油も大さじ３杯しか使いません。素材の食感と風味の生きた一品です。 (さ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
