１２月１８日（月）の「NHKごごナマ」は薬膳料理に詳しく管理栄養士の「植木もも子」さんが自家製ちょい足し調味料のレシピを３種類紹介してくれました。 酢と塩だけで漬けているのでさっぱりしています。料理を選ばずに添えられるので、酢の物や酢飯の酢にもオススメです。 (さらに…)…
１２月１８日（月）の「NHKごごナマ」は薬膳料理に詳しく管理栄養士の「植木もも子」さんが自家製ちょい足し調味料のレシピを３種類紹介してくれました。 「ニンニク醤油桜えび入り」は、ニンニクのにおいのもとアリシンは醤油と干し桜えびに含まれるビタミンB１と結合してアリチアミン変化して疲労回復効果が期…
１２月１８日（月）の「NHKごごナマ」は薬膳料理に詳しく管理栄養士の「植木もも子」さんが自家製ちょい足し調味料のレシピを３種類紹介してくれました。 「にんじんオイルアーモンド入り」は、にんじんには免疫力などを高めるβ-カロテンが、アーモンドにはビタミンEが豊富です。β-カロテンもビタミンEも、…
１２月１３日（水）の「NHKごごナマ」では、「骨育のススメ」特集。骨粗鬆症や子供の骨折も増えてるので日頃の生活や食事を見直すだけで骨密度を高める方法を伝授します。 食育インストラクターの「和田明日香」さんは骨育にもってこいの簡単レシピを紹介します。「骨太豆腐」は骨の栄養となるカルシウム、マグネ…
１２月１３日（水）の「NHKごごナマ」では、「骨育のススメ」特集。骨粗鬆症や子供の骨折も増えてるので日頃の生活や食事を見直すだけで骨密度を高める方法を伝授します。 食育インストラクターの「和田明日香」さんは骨育にもってこいの簡単レシピを紹介します。「骨太巻き」は骨の栄養となるカルシウム、マグネ…
１２月１２日（火）の「NHKごごナマ」はさばの水煮缶を使ったレシピを料理愛好家の「平野レミ」さんが紹介します。最近話題のさば缶は栄養も豊富で味も染み込んでとても美味しいですよね。 「さば缶たんラグー」はご飯、パン、パスタ、うどんと何にでも合うさばの煮込みレシピです。 (さらに…)…
１２月６日（水）の「NHKごごナマ」では銀座に店を構える天ぷら界の巨匠、「近藤シェフ」が自宅でも美味しい天ぷらを作れる衣のレシピを紹介してくれました。 天ぷらを作るのに欠かせないのが、粉、卵水、揚げ油の３種類を多様なタネに合わせて調節して使います。それぞれの持ち味を生かして自宅でも美味しく天ぷ…
１２月５日（火）の「NHKごごナマ」は発酵食品の代表「キムチ特集！」。キムチは白菜の食物繊維と腸まで生きたまま乳酸菌が届くので腸内環境にもとてもいい食品です。そのキムチを使った料理を料理愛好家の「平野レミ」さんが紹介します。 「キムチいい鍋」は豚バラ肉と納豆を炒めて鍋に入れたちょっと意外な鍋。…
１２月５日（火）の「NHKごごナマ」は発酵食品の代表「キムチ特集！」。キムチは白菜の食物繊維と腸まで生きたまま乳酸菌が届くので腸内環境にもとてもいい食品です。今回はそのキムチを家庭でも簡単にしかも美味しく作れるレシピを、韓国料理研究家で料理店も営む「柳香姫」さんに紹介していただきます。 「家庭…
１１月２４日（金）の「NHKごごナマ、助けてきわめびと」は、村上祥子さんと出張料理人・小暮剛さんが、年をとると食事を作るのが面倒になりがちな食事を「自分で作りたくなるお手軽調理」「高齢の親のために作りたくなる食べやすくてオイシイ料理」を紹介します。 次は小暮シェフの「玄米オリーブご飯」レシピを…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
