６月３０日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は、切り方で食感が変わる夏野菜の「きゅうり」を使ったレシピを紹介します。 「きゅうりと豚のピリ辛ごま和え」は、ヒラヒラのきゅうりをサッと茹でてしんなりさせて食べやすくします。豚肉も茹でてさっぱりおかずに仕上げます。 (さらに…)…
６月３０日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き夏野菜の「トマト」を使ったおかずレシピを３日間にかけて紹介します。２日目の本日は、日本料理店店主で家庭料理にぴったりのレシピを紹介してくれる「笠原将弘」さんがお店でも積極に取り入れているトマトを使ったレシピを紹介してくれます。笠原さんオススメのトマ…
６月３０日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「ピリ辛グルメ」。本日は、「牛ロースのピリ辛炒め」のレシピを紹介します。 エリンギとズッキーニは炒めて取り出します。牛肉はニンニクとクミンシードを加えて炒め、一味唐辛子とクミンシードの味わいがとっても美味しい一品です。 (…
６月３０日（火）の「ヒルナンデス」では、一流ホテルのシェフが自宅でも作れる伝統の名物料理レシピを紹介してくれます。本日は、「ホテル椿山荘 東京」のシェフが紹介してくれます。 ３品目は椿山荘ル・ジャルダンのパテシエ「有澤」シェフが「チーズケーキ」を家庭用に作りやすいレシピで紹介します。 (さらに…
６月３０日（火）の「ヒルナンデス」では、一流ホテルのシェフが自宅でも作れる伝統の名物料理レシピを紹介してくれます。本日は、「ホテル椿山荘 東京」のシェフが紹介してくれます。 ２品目は椿山荘みゆきの日本料理「赤羽」シェフが紹介してくれるのは、椿山荘で昭和５０年代からメニューで出している人気の「米…
６月３０日（火）の「ヒルナンデス」では、一流ホテルのシェフが自宅でも作れる伝統の名物料理レシピを紹介してくれます。本日は、「ホテル椿山荘 東京」のシェフが紹介してくれます。 イタリア料理の「田畑」シェフが紹介してくれるのは「コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ」、「ミラノ風カツレツ」のレシピを紹介し…
６月３０日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、暑い日にぴったりの「アジときゅうりの南蛮漬け」のレシピを紹介します。 きゅうりは、たたいて味を染み込みやすくします。合わせ調味料に生姜をプラスしてさっぱり味に仕上げます。 (さらに…)…
６月３０日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、鶏のうまみたっぷりの簡単「サムゲタン」レシピを、料理研究家の「コウ静子さん」に紹介していただきます。 本場では丸ごとの鶏に、もち米などを詰めて煮ますが、今回は骨付きの鶏もも肉を使ったお手軽レシピです。ニンニクなどとともに…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
