２月１８日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本日は、「牛肉のサンチュ巻き」のレシピを紹介します。 牛肉は強火でサッと炒めます。ナンプラーとケチャップを合わせたソースは煮詰めて旨味を凝縮します。 (さらに…)…
２月１８日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「牛肉とほうれん草のごま炒め」のレシピを紹介します。 豆腐は下ゆでしてから炒めると味が染み込みます。たっぷりのすりごまを加えて香りとコクをプラスします。栄養と彩りが満点な一皿です。 (さらに…)…
２月１８日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、休日の朝食やブランチにおすすめのクレープレシピを、料理研究家の「脇雅世」さんに紹介していただきます。 クレープの生地には、小麦粉・卵・砂糖・牛乳と、自宅にいつもあるものを使いフライパンで焼き上げます。包む具材は、しめじ、…
２月１７日（月）の「グレーテルのかまど」は、みずみずしい緑の葉ではさんだ、白いもち…春の予感を伝える、つばきもちです。あの「源氏物語」にも登場する、いにしえから受けつがれる菓子に、ヘンゼルが挑戦します。 平安時代の貴族・光源氏を主人公に、宮廷での恋愛模様を描いた「源氏物語」。日本で最も古い長編…
２月１７日（月）の「きょうの料理」は、料理研究家の「堀江ひろ子」さんが、「ハンバーグ」とその付け合わせの「マッシュポテト」、「ブロッコリーの付け合わせ」のレシピを紹介します。 「ハンバーグ」は、ご飯にもパンにも合うジューシーなハンバーグ。肉だねは返さずに蓋をしてじっくりと焼いて火を通します。 …
２月１７日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本日は、「里芋と豚肉の照り煮」のレシピを紹介します。 里芋は、皮をむき電子レンジで加熱してから具材と一緒に煮込みます。ご飯にもぴったりのおかずです。 (さらに…)…
２月１７日（月）の「NHKあさイチ」は、旬の「カキ」が特集されました。生で食べる「生食用カキ」と、火を通して食べる「加熱用カキは鮮度に違いはありません。衛生要件などで、穫れる海域に違いがあります。広島の仲買業者から、おいしいカキの選び方を教わりました。注目するのは「色」。カキ本来のクリーム色のものを…
２月１６日の噂の東京マガジンのお料理コーナー「やってTRY！」では、日本料理の荏原さんがトマトソースのアジフライのレシピを教えてくれました。 トマトソースのアジフライは、チーズを入れた衣のアジフライに簡単ソースをかけたお手軽な一品です。 (さらに…)…
2月15日(土)放送の「きじまりゅうたの小腹すいてませんか？」はいっぱいご飯を食べるお子さんのいるお宅で、簡単チャーハンとスープを作りました。 2品目は具だくさんスープと、そのスープを使って作る簡単あんかけ焼きそばのレシピです。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
