２月３日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、自宅で本格中華の味を楽しめるレシピを「菰田欣也」さん監修で紹介します。本日は、「回鍋肉」と「青椒肉絲」。 「回鍋肉」は、こってりとした味を想像して食べると、裏切られた気分になります。豚肉はふっくらとジューシーに、野菜は香りと食感を楽しみます。 (さ…
２月３日（月）の「きょうの料理」は、「からだポカポカ」になるレシピを紹介します。本日は、料理研究家の「藤井恵」さんがポカポカ代表の食材「生姜」を使ったレシピを紹介します。 「ドライ生姜」はスライサーで薄切りした生姜をオーブンで熱し、乾燥させます。乾燥させることで日持ちし、用途も広がって使いやす…
２月３日（月）の「きょうの料理」は、「からだポカポカ」になるレシピを紹介します。本日は、料理研究家の「藤井恵」さんがポカポカ代表の食材「生姜」を使ったレシピを紹介します。 「ひらひら大根鍋」は、ベトナム料理のフォーをイメージして、大根を麺に見立てて作ります。体がじんわりと温まって、とってもヘル…
２月３日（月）の「きょうの料理」は、「からだポカポカ」になるレシピを紹介します。本日は、料理研究家の「藤井恵」さんがポカポカ代表の食材「生姜」を使ったレシピを紹介します。 「白菜と生姜柚子こしょう鍋」は、たっぷりに生姜を加えて蒸し煮風に仕上げた鍋です。生姜の刺激と柚子こしょうの風味で旨味が美味…
２月３日（月）の「ヒルナンデス」の料理の基本コーナーでは、中華料理店「美虎」のオーナーシェフが、いつもの「肉じゃがを」をアレンジしたレシピを紹介してくれました。 じゃがいもは濡らしたキッチンペーパーとラップを巻いて電子レンジで加熱します。冬が旬の牡蠣をたっぷりと入れて、旨味たっぷりの肉じゃがに…
２月３日（月）節分の日の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「豆で元気！からだにいいごちそう」。本日は「豆じゃこ」のレシピを紹介します。 大豆はドライパックの大豆を使います。ちりめんじゃこはカリッとするまで炒めます。梅肉の酸味と鰹節の旨味がとっても美味しいじゃこです。 (さら…
１月３１日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「具だくさんのスープ」。本日は、「スペアリブのココナッツスープ」のレシピを紹介します。 スペアリブは塩とクミンシードで下味をつけます。仕上げにココナッツミルクを加えて、トロトロの優しい味わいに仕上げます。 (さらに&hel…
１月３１日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のONE DISH」のコーナー。本日は、旬の「小松菜」をたっぷりと使った「和風小松菜のペペロンチーノ」のレシピを紹介します。 いつものパスタを乾麺の「そば」に変えて、味付けはめんつゆを使います。カリカリにした油揚げとちりめんじゃこが食欲をそそりま…
１月３０日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「具だくさんのスープ」。本日は「餅と鶏のみぞれ煮」のレシピを紹介します。 お餅と舞茸は中火で焼いてから仕上げに加えるのがポイントです。優しい味が体に染み込む一品です。 (さらに…)…
１月３０日（木）の「バゲット」は、「ヨーグルトの活用術」をヨーグルトを使って食生活を改善して、研修医時代は９２kgあった体重を６７kgまで落とした医師「工藤孝文」先生が、ヨーグルトの活用術を伝授してくれました。 ヨーグルトを食べるのに効果的な方法や時間など普段の生活に簡単に取り入れる方法を紹介…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
