4月2日のNHKあさイチでは、春の食材「新ごぼう」を使ったレシピなどを紹介してくれました。 そして日本料理の達人が、新ごぼうを使った秘伝の「きんぴら」の作り方を伝授してくれましたよ。強火で短時間で炒めるのがポイントだそうです。 (さらに…)…
4月1日(月)の「グレーテルのかまど」は20世紀ファッションの革命的デザイナー、「ココ・シャネル」はパリの老舗サロンでひとり、モンブランを楽しんでいました。 「シャネル」が愛した「モンブラン」レシピを紹介します。 (さらに…)…
4月1日(月)のきょうの料理ビギナーズは「春キャベツ」を使った手軽レシピ、「春キャベツと豚ソース焼きのサラダ」と「春キャベツとあさりの酒蒸し」のレシピを紹介します。 「春キャベツと豚ソース焼きのサラダ」は山盛りにした千切りのキャベツにバターとソースで風味よく焼いた豚肉をのせるだけの簡単なサラダ…
4月1日(月)の「きょうの料理」は今日から水曜日までの3日間「春野菜の満足レシピ」を紹介します。1日目は料理研究家の「市瀬悦子」さんが、春野菜と豚肉の組み合わせのレシピを紹介してくれます。 「豚肉と春野菜のホットサラダ」は色とりどりの春野菜を合わせて、見た目も春そのものを演出してくれます。トロ…
4月1日(月)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「たけのこを味わう」。本日は「たけのこと鶏の照り煮」のレシピを紹介します。 たけのこと鶏肉は強火で香ばしく焼きます。合わせ調味料を加えて照りを出します。 (さらに…)…
3月31日の噂の東京マガジンやってTRY!では、恵比寿の創作フレンチ「オー・ギャマン・ド・トキオ」の木下オーナーシェフが、ギャマン流メンチカツのレシピを紹介してくれました。 中に卵黄とチーズを合わせたものを仕込み、ソースには大根おろしを使ったさっぱりソースを合わせた一品です。 (さらに…
3月29日(金)の「NHKきじまりゅうたの小腹がすきました」は料理研究家の「きじまりゅうた」さんが、ブーム再来のタピオカを使って、様々な食材をトッピングしたオリジナルドリンクで「タピオカドリンク」を楽しみ尽くす! センスの光るオリジナルの組み合わせの技を紹介します。「チーズクリームタピオカほう…
3月29日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「スパイス&ハーブで作る香り豊かなごちそう!」。本日は「トルコ風ハンバーグサラダ」のレシピを紹介します。 フレッシュトマトのソースが、お肉ともぴったりです。トマトの酸味が美味しさを引き立てます。 (さらに…)…
3月29日(金)の「ノンストップ」は「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は、旬の新玉ねぎを使って「新タマソースの生姜焼き」のレシピを紹介します。 みずみずしい新玉ねぎで作る生姜焼きは、新玉ねぎ効果でお肉もジューシーに仕上がります。付け合わせのキャベツもポリ袋1つで作ります。 …
3月28日(木)の「きょうの料理」は春になりピクニックなどの外ご飯が楽しくなるこの季節にぴったりの人気のサンドイッチレシピを紹介します。このレシピは過去に紹介された人気の3品です。 料理研究家の「ケンタロウ」さんの「生姜焼きサンド」はこんがりとトーストした食パンに挟みます。醤油の味がパンに塗っ…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…