1月21日(月)の「きょうの料理」は料理研究家で「ばぁば」の愛称で親しまれている「鈴木登紀子」さんが、冬のあったか蒸し料理のレシピを紹介してくれました。 「空也蒸し」は豆腐を入れた茶碗蒸しの事。卵と豆腐のお手軽な材料で作れて、みんなが好きな食材を使っているので子供からお年寄りまで喜ばれるレシピ…
1月21日(月)の「有吉ゼミ新春男前祭り」の「ドケチ夫婦節約術」では「和田アキ子」さんのモノマネで最近ブレイクしている「アッコ芸人」こと「Mr.シャチホコ」さんと「みはる」さん夫婦が参加しました。 シャチホコさんの奥様のみはるさんの「57円グラタン」レシピを紹介します。白菜と牛乳をメインにグラ…
1月21日(月)の「NHKごごナマ」は、超一流スターシェフがぶっつけ本番で生クッキング!本日はイタリアンの巨匠「落合務」シェフが、家庭の食材を30分で極上の一皿を作ります。 「牡蠣のチャウダー」は今が旬の牡蠣をたっぷりと味わいます。 (さらに…)…
1月21日(月)の「NHKごごナマ」は、超一流スターシェフがぶっつけ本番で生クッキング!本日はイタリアンの巨匠「落合務」シェフが、家庭の食材を30分で極上の一皿を作ります。 イタリアンの基本は家庭料理だというシェフ。「明太子パスタ」はパスタの茹で汁に強めに塩をして、あとは味付けに塩は足さないの…
1月21日(月)の「NHKごごナマ」は、超一流スターシェフがぶっつけ本番で生クッキング!本日はイタリアンの巨匠「落合務」シェフが、家庭の食材を30分で極上の一皿を作ります。 イタリアンの基本は家庭料理だというシェフ。お弁当のおかずにもなる「オムレツピザ」を作ります。とっても簡単に作れるのでぜひ…
1月21日(月)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「鶏の柚子風味」のレシピを紹介します。 鶏もも肉は厚さを均等にしてフライパンで皮目からパリッと焼きます。ドレッシングに柚子の絞り汁を加えて、サラダと一緒にさっぱりといただきます。 (さらに&h…
1月21日(月)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「ワタナベマキ」さんが、じゃがいもの細切りを香ばしく焼く「じゃがいものガレット」と「じゃがいもとセロリの黒酢和え」のレシピを紹介してくれました。 「じゃがいものガレット」はオリーブオイルを熱したフライパンに…
1月20日の噂の東京マガジンのお料理コーナー「やってTRY!」では、達人が和と洋の茶碗蒸しのレシピを教えてくれました。 通常のだしから作る茶わん蒸しと、コンソメスープを使った洋風の茶わん蒸しの2種類を作りますよ。 (さらに…)…
1月18日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「サバ缶、ツナ缶、さかな缶」。本日はツナ缶を使って「ツナとピーマンの炒め物」のレシピを紹介します。 ツナ缶の油は仕上げに加えて炒め合わせる時に使います。合わせ調味料みオイスターソースと醤油を使ってご飯がススム一品です。 (さ…
1月17日(木)の「きょうの料理ビギナーズ」は土鍋を使ったあったかレシピ、「鶏がゆ」のレシピを紹介します。 「鶏がゆ」は米からじっくりと煮込んだおかゆ。なめらかなお米の甘みが味わえます。鶏肉の旨味が加わってボリューム満点のおかゆです。 (さらに…)…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…